Opgedragen aan Steenbergs stichter, Catharina Ras, of Tryn zoals ze bekend was bij haar naaste en liefste; dit restaurant is eigentijds van geest met fantastisch eten, gedurfde accenten en moderne texturen.

„Mijn team en ik zijn erg enthousiast over het brengen van Catharina in de 21e eeuw met de opening van Tryn, en het creëren van een eetervaring die meer verbonden is met haar vrije en pittige geest,” zegt Steenberg Executive Chef Kerry Kilpin.

De persoonlijkheid van Tryn wordt bespat op gedurfde en gutsy robijn en jade muren in de privé-eetruimtes. Massief hout en winterharde steen brengen haar kracht over, terwijl delicate gelaagdheid van gestructureerde stoffen en muureffecten de ruimte omhult met haar vrouwelijkheid. Rijke gebrande oranje en mosterdtinten in de zachte meubels zorgen voor een verstrooiing van haar pittige karakter. Een uitnodigende bar trekt gasten in het hart van de ruimte en wenkt na werkontmoetingen, binnen of op het rustige terras met uitzicht op groene wijngaarden.

Bij Tryn tilt Chef Kerry haar culinaire vaardigheden naar een hoger niveau, met een overvloed aan verse ingrediënten, eerlijke smaken en intuïtieve service. Chef Kerry staat bekend om het toevoegen van een vleugje Aziatische en Midden-Oosterse flair aan haar klassiek bereide voedsel, verrijkt het vertrouwde met spannende wendingen en smaakcombinaties om alle smaakpapillen te verrukken.

Ontspannen neo-bistrokeuken gericht op seizoensgebonden gerechten vakkundig gemaakt door chef-kok Kerry Kilpin.

Bistro Sixteen82 is vernoemd naar het jaar waarin Steenberg werd opgericht en opende zijn deuren in 2009. Sindsdien is Bistro Sixteen82 de lieveling van de eetwereld.

De Bistro, een innovatieve en interactieve bestemming voor wijn en eten, ligt naast de wijnmakerij van Steenberg, en morst in de omliggende inheemse tuinen met een terrasvormige eethoek die leidt tot reflecterende waterpartijen, die uitkijkt op de prachtige stenen bergen en uitgestrekte wijnlanden.

Het menu Bistro Sixteen82 is een constante evolutie, die gelijke tred houdt met seizoensgebonden producten en met inventieve gerechten die de beste lokale ingrediënten aanvullen. Met ontbijt, lunch en late namiddag tapasmenu's kunt u kiezen uit de Bistro met een onnavolgbare eigentijdse sfeer.

Executive Chef, Kerry Kilpin, houdt ervan om gerechten te creëren die seizoensgebonden, smaakvolle en versheid zijn. “Mijn grootste inspiraties zijn afgeleid van belangrijke gelegenheden in mijn leven. Op mijn reizen naar Thailand ontwikkelde ik een liefde en passie voor Aziatisch eten. Van winkelen op de lokale voedselmarkten tot het creëren van mijn eerste authentieke Thaise gerecht, ik was in de hemel. Je zult een rode draad zien in wat ik doe en wie ik ben. Liefde. Ik kook met liefde en mijn eten is liefde.”

Bistro Sixteen82 is internationaal erkend in de lijst van 20 van's werelds beste wijnmakerrestaurants door Canada's gerenommeerde Wine Access magazine. Lokaal bevatte vermeldingen prominente vermeldingen in de Top 100 plaatsen van Fleur du Cap; Eat in Kaapstad; en EAT OUT's Best Bistros-lijst.