Babel är inrymt i ett gammalt koskjul och är en underbar blandning av Cape holländsk arkitektur med moderna glasväggar som skapar en enkel men ändå vass miljö där du kan prova våra läckra men ofta okonventionella kombinationer. Vi har en farm-till-gaffelfilosofi, vilket innebär att vi gillar att servera mat som är säsongsbetonad och som återspeglar vår” pick, clean and serve” -strategi.

Eftersom vår meny styrs av vad som finns i trädgården, återspeglar vår mat alltid säsongen, så på sommaren kan vi servera dig en gul sallad av ananas, krusbär, granadillor, gula tomater och aprikoser medan på vintern är det mer troligt att ett långkokt lammben i rött vin. Dessert prenumererar på fyra smaker, nämligen salt, bitter, söt och sur. Och medan våra måltider är kreativa, tycker vi inte om att manipulera otillbörligt med vår mat. Våra måltider är alltid tydliga i struktur, så att frukt och grönsaker samlas dagligen från trädgården serveras ofta med huden på. Hjälpningarna är generösa och beroende på vädret kan du äta din måltid i den inglasade restaurangen eller under planträd på gården.

Frukost: Öppet dagligen, 8:00 — 9h30
Lunch: Onsdag till söndag kl. 12.00 — 15.30
Middag: Öppet dagligen från 19h00
Bokning är nödvändig. Bokningar öppna två månader i förväg och kan göras mellan klockan 8:00 och 17h00 på + 27 (0) 21 863 3852 eller enquiries@babylonstoren.com.
Hotellets gäster har prioritet för restaurangbokningar.
Fråga om alternativ för grupper. För grupper om 13 till 18 gäster erbjuds en fast meny och en deposition på 50% krävs för att garantera bokningen. Om du vill ta med en större grupp, har vi privata mötesplatser tillgängliga.
Toaletterna på restaurangen Babel är rullstolsvänliga.
Observera att alla vägar på gården är grus och täckt med persika kärnor i vissa delar av trädgården.

På baksidan av trädgården, undangömt mellan ekarna, erbjuder vårt växthus gästerna den perfekta platsen att vila och njuta av läckra hembakade kakor, kaffe, te och färska trädgårdsjuicer. Vi erbjuder även mer omfattande måltider av hantverksbröd med handgjorda ostar och klädda kött, serveras med våra hemlagade örtoljor, chutneys, konserver och reshes samt läckra, fräscha trädgårdssallader.

Den 26 meter långa vintagningsvinterträdgården i mörkgrönt stål byggdes för Babylonstoren i Frankrike av Serres et Ferronneries d 'Antan. Tillsammans med en samling tegelröda bord och färgglada gröna luxemburgska stolar (den klassiska parkstolsdesignen) är Greenhouse en överraskande men grundligt logisk förfriskningsstation för gäster som har avslutat trädgårdsrundan.

Växthusmenyn prenumererar på samma “pick, clean and serve” filosofi som Babel, med en stark betoning på ärlig mat med liten eller ingen krångel. All vår mat serveras picknick i trälådor med konserver, sylt och sallader förpackade i weckburkar, medan färskt bröd från vår vedeldade ugn är insvept i det ikoniska blåvita Babylonstoren-papperet.

Trots sin uppenbara estetiska tilltalande och funktion som förfriskningsstation spelar växthuset också en viktig roll i trädgården. Det är här där växter eller sorter förs när de kämpar för att klara sig i den formella trädgården på grund av Västra Kapstadens vinterregn eller brist på fuktighet på sommaren. Så du hittar exotiska granadillor, ingefära, kardemumma, ananas, drakfrukt, vanilj och till och med en baobab alla bor här.

Växthuset är öppet måndag till söndag från kl. 10.00 till 16.00.

Bokningar
Det finns ingen anledning att göra en reservation för växthuset. Gästerna sitter på en först-till-kvarn-basis. Vi kan ha en väntelista under mycket hektiska tider.
Om du vill ta med en grupp på 13 till 25 gäster, vänligen boka en bokning. Dessa reservationer öppnar två månader i förväg. För ännu större grupper har vi privata mötesplatser tillgängliga.

Vårt bageri erbjuder läckra italienskinspirerade kvällsmåltider på onsdag och fredag, men förser också vår butik med nybakat bröd för att avnjutas med läckra ostar från vår ost Room. Vi odlar vårt eget vete på gården som är stenjord efter skörd. Detta mjöl säljs i Farm Shop, men används också av våra egna bagare som, under ledning av vår huvudbagare Ernie Beck, ser till att vi har nybakat bröd tidigt varje morgon för våra restauranger och provsmakningsrummet. Vi har en mängd olika bröd, inklusive surdeg, råg, vit och fullvete.

På middagar i bageriet serverar vi vår matfamilj stil — gästerna äter upp sig själva från träskivor placerade på bordet. Vår italienskinspirerade uppsättning meny börjar med ett antipasti och salladerbjudande. Huvudrätt kan avnjutas till ditt hjärtas innehåll. Vi avrundar måltiden med en läcker dolce och vårt berömda kaffe.

Bokning är nödvändig. Bokningar öppna två månader i förväg och kan göras mellan klockan 8:00 och 17h00 på + 27 (0) 21 863 3852 eller enquiries@babylonstoren.com.
Hotellets gäster har prioritet för restaurangbokningar.