Izumi är en japansk à la carte-restaurang som erbjuder en exotisk asiatisk matupplevelse med rätter från sushi till sashimi och tillagning på bordet med Hot Rocks. Också på menyn finns ett brett utbud av varma och kalla aptitretare, förrätter, desserter och mer.

The Chef's Table erbjuder en privat epicurean upplevelse för ett begränsat antal gäster i en intim, exklusiv enklav som ligger på olika platser ombord. Den formella måltiden består av en fem-rätters uppgraderad meny och vinprovning. Chef de Cuisine förbereder och presenterar varje kurs och förklarar tillagningstekniker, ingredienser och smaker. En sommelier par varje kurs med vin som valts för att förbättra njutningen av skålen.

Chops Grille erbjuder kvalitativa, handskurna biffar som ger en modern känsla till traditionella steakhouse erbjudanden. Diners kan njuta av förstklassigt nötkött med Maine hummer, kalvparmesan, grillad Branzino och andra saftiga rätter tillsammans med intressanta sidor och oemotståndliga desserter.

Giovanni's Table är en avslappnad trattoria som serverar rustika italienska rätter med modern stil. Diners kan äta inomhus, eller i en uteservering, och välja bland ett till synes oändligt urval av italienska klassiker som Gnocchi Al Gorgonzola, Melanzane Alla Parmigiana, Risotto, Bolognese och mycket mer.