Situado em um velho galpão de gado, Babel é uma mistura maravilhosa da arquitetura cabo-holandesa com paredes de vidro contemporâneas que faz um ambiente simples, mas nervoso, para experimentar nossas combinações saborosas, mas muitas vezes não convencionais. Temos uma filosofia de fazenda a garfo, o que significa que gostamos de servir comida sazonal e que reflete nossa abordagem de “escolher, limpar e servir”.

Porque o nosso menu é guiado pelo que está disponível no jardim, nossa comida sempre reflete a estação, e assim no verão podemos servir-lhe uma salada amarela de abacaxi, groselhas, granadillas, tomates amarelos e damascos enquanto no inverno uma perna de cordeiro cozida lentamente no vinho tinto é mais provável. A sobremesa subscreve quatro sabores, nomeadamente salgados, amargos, doces e azedos. E enquanto nossas refeições são criativas, não gostamos de adulterar indevidamente nossa comida. Nossas refeições são sempre claras em estrutura, de modo que frutas e legumes colhidos diariamente do jardim são muitas vezes servidos com a pele. As refeições são generosas e, dependendo do tempo, pode tomar a sua refeição no restaurante envidraçado ou debaixo das árvores de avião no pátio.

Café da manhã: Aberto diariamente, 8h00 — 9h30
Almoço: Quarta a Domingo, 12h00 — 15h30
Jantar: Aberto diariamente a partir das 19h00
A reserva é essencial. As reservas abrem com dois meses de antecedência e podem ser feitas entre as 8h00 e as 17h00 no + 27 (0) 21 863 3852 ou enquiries@babylonstoren.com.
Os hóspedes do hotel desfrutam de prioridade para reservas de restaurantes.
Por favor, pergunte sobre opções para grupos. Para grupos de 13 a 18 hóspedes, será oferecido um menu fixo e um depósito de 50% é necessário para garantir a reserva. Caso deseje trazer um grupo maior, temos locais de eventos privados disponíveis.
Os banheiros do Restaurante Babel são compatíveis com cadeiras de rodas.
Por favor, note que todas as vias na quinta são de cascalho e cobertas com pedaços de pêssego em algumas áreas do jardim.

Na parte de trás do jardim, escondido entre os carvalhos, nossa Greenhouse oferece aos hóspedes o lugar perfeito para descansar e desfrutar de deliciosos bolos caseiros, café, chá e sucos de jardim frescos. Também oferecemos refeições mais substanciais de pães artesanais com queijos artesanais e carnes vestidas, servidas com nossos óleos de ervas caseiras, chutneys, conservas e saladas de jardim deliciosas e frescas.

O conservatório vintage de 26 metros em aço verde escuro foi construído sob medida para Babylonstoren na França por Serres et Ferronneries d 'Anran. Junto com uma coleção de mesas vermelhas de tijolos e cadeiras luxemburguesas verdes coloridas (o design clássico da cadeira do parque), o Greenhouse é uma estação de refresco surpreendente, mas completamente lógica, para os hóspedes que completaram o passeio no jardim.

O menu Greenhouse subscreve a mesma filosofia de “escolher, limpar e servir” como Babel, com uma forte ênfase na comida honesta, com pouco ou nenhum barulho. Toda a nossa comida é servida ao estilo de piquenique em caixas de madeira com conservas, compotas e saladas embaladas em frascos de mola, enquanto o pão fresco do nosso forno a lenha vem embrulhado no icónico papel Babylonstoren azul e branco.

Apesar do seu óbvio apelo estético e da sua função como estação de refresco, a estufa também desempenha um papel vital no jardim. É aqui onde as plantas ou variedades são trazidas quando eles lutam para fazê-lo no jardim formal devido à chuva de inverno do Cabo Ocidental ou à falta de umidade no verão. E assim você vai descobrir que granadilas exóticas, gengibre, cardamomo, abacaxi, fruta de dragão, baunilha e até mesmo um baobá residem aqui.

A estufa está aberta de segunda a domingo das 10h00 às 16h00.

Reservas
Não há necessidade de fazer uma reserva para a estufa. Os hóspedes estão sentados por ordem de chegada. Podemos ter uma lista de espera durante momentos muito ocupados.
Caso pretenda trazer um grupo de 13 a 25 hóspedes, por favor, faça uma reserva. Estas reservas abrem com dois meses de antecedência. Para grupos ainda maiores, temos locais de eventos privados disponíveis.

Nossa padaria oferece deliciosas refeições à noite de inspiração italiana na quarta-feira e sexta-feira, mas também fornece pão fresco para a nossa loja para ser apreciado com deliciosos queijos do nosso Queijo Room. Nós cultivamos nosso próprio trigo na fazenda que é pedra após a colheita. Esta farinha é vendida na Farm Shop, mas também é usada por nossos próprios padeiros que, sob a orientação do nosso padeiro chefe Ernie Beck, certificam-se de que temos pão acabado de fazer cedo todas as manhãs para os nossos restaurantes e para a Sala de Degustação. Temos uma variedade de pães, incluindo fermento, centeio, trigo branco e integral.

Nos jantares na padaria, servimos o nosso estilo familiar de comida — os hóspedes se preparam a partir de tábuas de madeira colocadas em sua mesa. Nosso menu de inspiração italiana começa com uma oferta de antipasti e salada. O prato principal pode ser apreciado para o seu coração. Nós completamos a refeição com um delicioso dolce e nosso famoso café.

A reserva é essencial. As reservas abrem com dois meses de antecedência e podem ser feitas entre as 8h00 e as 17h00 no + 27 (0) 21 863 3852 ou enquiries@babylonstoren.com.
Os hóspedes do hotel desfrutam de prioridade para reservas de restaurantes.