Situado num edifício restaurado do século XIX, nas proximidades, com vista para o nebuloso Rio Daule, o restaurante do hotel oferece as melhores e sofisticadas refeições equatorianas.

Nosso menu atualizado regularmente repleto de frutos do mar ricos, frescos da costa do Pacífico, bem como ingredientes locais como abacate, coco e cacau de renome mundial nas criações deliciosamente originais. Baseando-se nos costumes da cozinha tradicional equatoriana e inspirado nas suas sopas, ensopados e sabores tropicais, o nosso experiente chef traz uma estética dissidente com novas formas e texturas.