Spier Hotel
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Spier Hotel Food & Wine
Nossos menus refletem nossa eclética herança gastronômica sul-africana, apoiando-se em nossa filosofia alimentar Spier: simples, sazonal, favorável ao vinho, orgânica sempre que possível e generosa. Nossos chefs trabalham respeitando os ingredientes e seus sabores naturais. Em nosso novo hotel Spier, há três novos restaurantes e dois bares em andamento: a Galeria de Vinhos, o restaurante principal para jantares elegantes e nosso Garden Room para café da manhã e almoço. Quando o sol nascer, sente-se em uma espreguiçadeira em nossa piscina infinita aquecida e bar, ou assista ao pôr do sol em nosso bar de tapas e coquetéis na cobertura, com vistas deslumbrantes das montanhas vinícolas.
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Spier Farm Cafe
Pegue deliciosos favoritos prontos para comer ou faça seu próprio piquenique e aproveite o Werf e os outros espaços ao ar livre da nossa fazenda. Antes de ir para casa, abasteça sua despensa e geladeira. A deliciosa variedade oferecida inclui:
• Refeições prontas congeladas sem complicações e saudáveis do Chef Hennie - incluindo lasanha de carne bovina, bolonhesa, bobotie e berinjela parmigiana
• O famoso pão de massa fermentada, tortas, tortas e doces de Vadas - todos feitos com farinha orgânica local em pedra
• Carne de vaca, porco e ovos saborosos do agricultor Angus - todos de animais felizes criados nas pastagens de Spier da maneira natural: sem hormônios de crescimento ou antibióticos de rotina
• Frutas, vegetais e folhas recém-colhidos são cultivados no Spier Food Garden sem fertilizantes artificiais ou pesticidas
Aberto diariamente das 9:00 às 17:00. Entre em contato conosco em: 021 809 1142
https://www.spier.co.za/food/farm-cafe
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Spier Picnics
Nossos deliciosos piqueniques inspirados na fazenda mudam com as estações do ano. Nós obtemos o maior número possível de ingredientes de nossa própria fazenda e de produtores locais confiáveis. As cestas devem ser encomendadas com pelo menos 24 horas de antecedência em www.spier.co.za e podem ser coletadas entre 12h e 14h no Piquenique. Cestas à base de plantas estão disponíveis.
Pegue deliciosos pratos prontos para comer ou faça seu próprio piquenique e aproveite o Werf e os outros espaços ao ar livre de nossa fazenda.
Nossa fazenda oferece muitos lugares lindos para você aproveitar seu piquenique. Onde estará — perto da represa ou sob os carvalhos? A escolha é sua. Embora os espaços para piquenique sejam públicos, as reservas de grupos podem ser acomodadas em áreas semiprivadas, se reservadas com antecedência.
Entre em contato conosco em: +27 (021) 809 1172 ou reserve via https://www.spier.co.za/food/picnics-at-spier
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Vadas Smokehouse & Bakery
O Vadas Smokehouse & Bakery oferece pratos que abrangem e mostram a qualidade de ingredientes de origem ética e local. A paixão por cozinhar com fogo e fumaça é o centro das atenções com uma deliciosa variedade de carnes criadas em pastagens (muitas das quais são fornecidas pelo fazendeiro Angus da Spier's). A carne é defumada lentamente - em baixa temperatura por um longo período de tempo - e esse método permite que cortes de carne menos conhecidos, como peito de boi, pescoço de porco e ombro de cordeiro, sejam usados. Também existem deliciosas opções vegetarianas orgânicas.
O restaurante tem vista para os gramados ondulantes e os antigos carvalhos do Werf meticulosamente restaurado de Spier — perfeito para as crianças correrem soltas. O compartilhamento é incentivado, com pratos de estilo familiar que podem ser pedidos para a mesa.
A padaria produz pães fermentados frescos e de fermentação lenta, bem como uma seleção de tortas de frutas sazonais e doces assados diariamente.
Horário de funcionamento: A cozinha do Vadas está aberta diariamente. O horário de funcionamento varia — entre em contato com 021 8091137 ou visite www.vadas.co.za para reservar.
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Wine
Vinhos premiados são combinados com comida inovadora na Sala de Degustação Spier's, localizada às margens da barragem Spier, com vistas deslumbrantes das montanhas Helderberg. O vinho está disponível para venda a preços de adega. O espaço de varejo da Sala de Degustação oferece produtos relacionados ao vinho, utensílios domésticos feitos localmente, presentes e livros.
As degustações incluem:
· Spier Tasting: escolha vinhos da linha Spier Signature, Spier Seaward, Spier Creative Block e 21 Gables
· Degustações de chocolate e vinho
· Seleção de enólogos: Prove nossas linhas 21 Gables e Creative Block, além da mistura vermelha orgânica, Spier First Stone.
· A degustação de suco de uva para crianças é a maneira ideal de manter os jovens ocupados com a degustação de dois sucos de uva diferentes e uma folha de atividades educacionais destacando o papel que os insetos desempenham em nossos vinhedos.
· Pratos de comida para acompanhar as degustações também estão disponíveis para venda
O Spier Wine Tasting está aberto das 10:00 às 16:30 diariamente, com vendas das 09:00 às 17:00. Entre em contato conosco pelo telefone +27 (021) 809 1143/7 ou visite https://shop.spier.co.za/ para solicitar vinhos on-line.