Dagene er med vilje umanuset på Babylonstoren, og for våre hotellgjester er det mye å gjøre. I tillegg til å utforske våre 200 hektar med gård, i sesongen, kan du delta i høsting av frukt i frukthager eller beskjæring av våre vinstokker. Uansett årstid er hagen vår et stadig skiftende billedvev av frukt- og grønnsaksplanter. Hotellets gjester inviteres til å delta i høsting, beskjæring, planting eller plukking av våre mange frukter, urter, nøtter, krydder og grønnsaker. Vi har kart for fem forskjellige turer på gården (tilgjengelig fra resepsjonen) og hvis du er interessert i å lære mer om proveniens av hagen, gjør bli med en av våre hageturer som starter daglig på 10h00. Booking er viktig, så vennligst spør på forhånd i resepsjonen.

Vår daglige guidede hagetur starter på Farm Shop kl. 10:00. En av våre erfarne gartnere vil være din guide på denne turen, der vi oppfordrer gjestene til å plukke, smake, lukte og berøre mens du går gjennom hagen vår. Hver av de 300 plantesorter er spiselig eller har medisinsk verdi. Den vakre hagen er ikke bare behagelig for øyet, men gir også restaurantene med ferske råvarer, høstet daglig. Våre entusiastiske guider vil dele noen av hagenes spesielle historier med deg og gi praktiske hagetips. Vi håper du vil nyte hagen vår og bli inspirert når du forlater for å plante din egen!

Booking er viktig for hageturen.
Husk å ha komfortable sko, ta med en lue om sommeren og wellies pluss en paraply om vinteren. Et berømt svensk ordtak sier: Det er ikke noe dårlig vær, bare feil klær.
Inngangsgebyr betales ved porten gå til Babylonstoren Trust for utdanning av våre lokale barn.
Dessverre er det ingen hunder tillatt, da dette er en arbeidsgård med mange fjærkledde venner.
Merk at alle stier i hagen er grus og i enkelte områder dekket av ferskenpips.

Du kan gå eller sykle til demningen — det er ca 1,5 km. Utsikten fra demningen er spektakulær, og du vil bli overrasket over det rike fuglelivet. Få en ryggsekk fra resepsjonen (se Walk or Run). Vi har tre kanoer og redningsvester til roekspedisjonen — sørg for at du har på deg redningsvest. Barn må være i følge med en voksen.

Treningsstudioet, åpent fra 6 til 21:00, er for eksklusiv bruk av voksne. Vi har et stort utvalg av maskiner for å holde deg i form. Private yogatimer er tilgjengelig etter avtale. For mer informasjon, vennligst spør i resepsjonen.

Smakerommet ligger ved siden av vinkjelleren, og tilbyr utsikt over den koniske Babylonstoren-åsen, Simonsberg og Banghoek-fjellene. Det iøynefallende stål-og-glass skapelsen er et moderne ledd mellom vinkjellerens to vinkjellervinkjellerens to vinkjellervinger og en perfekt refleksjon av Babylonstorens filosofi om å omfavne både arv og innovasjon. Gulv-til-tak-glassvegger gir fantastisk utsikt over vingårdene mot den lille steinete koppie hvor gården får sitt navn, mens innendørs den slående sentrale baren bedecked i levende grønne fliser speiler de frodige vingårdene utover. Et utvalg av fristende snackfat med charcuterie, ost, paté og frisk frukt og grønnsaker fra hagen er på tilbud. Platene er en ideell lett matbit mens du smaker på Babylonstoren utvalg av viner.

Smakerommet er tilgjengelig via en modningskjeller som er fornyet til et butikkområde, med synlige murvegger, høye tak og en statuesk buet vegg — en visning av antikvitetsredskaper og pakkekasser som skaper et mildt gårdsmotiv i tremannsrommet. For gjester med litt mer tid til overs, tilbyr informative kjellerturer en grundig, bak-kulissene se på hvordan eiendommens viner er laget. Turen inkluderer en spasertur gjennom vingårdene og et besøk til olivenoljeproduksjonsanlegget.

Kom og slapp av med oss på dette perfekte stedet for vin nipping og ost nibbling.

Smakerommet er åpent hver dag - fra kl. 10.00 til 17.00 om vinteren og kl. 10.00 til 18.00 om sommeren.
Daglige kjellerturer starter i Smakerommet, hver time på timen, fra kl. 11.00 til 15.00.
Booking anbefales for grupper på 11 til 24 personer.

Våre viner er best eksemplifisert med Babylonstoren-logoen, som består av røret (som representerer bonden), blomsten (som representerer hagen) og fuglen (som representerer naturen). Det er en kombinasjon av Babylonstorens essens — å holde ting enkelt og så sant mot jorden som mulig. «Det er dette vi streber etter å oppnå i vår vin,» sier Charl Coetzee. «Sannheten til området vi befinner oss i i bakken av Simonsberg, og enkelhet ved å lage elegante og balanserte viner så naturlige som mulig.»

Du kan komme over våre bosatt skilpadder skilpadder, våre esler, kyllinger, kalkuner, ender, gjess og ekorn som alle streifer lykkelig, eller kanskje til og med en vill steenbok. Hold øynene og ørene åpne — du er kanskje heldig nok til å se eller høre fiskeørnen. Vi har sett 58 fuglearter på Babylonstoren. Du er velkommen til å bruke fugleboken i sommerfuglrommet for referanse.

For en nærmere titt, har vi også kikkert tilgjengelig i resepsjonen.

Ettersom vi er lidenskapelige opptatt av hagen vår på Babylonstoren, ønsker vi velkommen medgartnere, hagebruk, botanikere eller de som er interessert i å lære mer om hagearbeid. Hvis du er glad for å få hendene skitne (du skal plante, høste, beskjæring og mulching) og ivrige etter å lære og/eller dele kunnskapen din, vil vi gjerne ønske deg velkommen som frivillig hos Babylonstoren. Du vil jobbe med våre gartnere i alle aspekter av hagen, men viktigst får en sjanse til å bidra til hagen på en ekte måte.

Gården er et paradis for barn! Våre kjære esler, Meisiekind og Lulu, lever

på motsatt side av gården butikk. Vi inviterer våre unge gjester til å hjelpe mate eslene, samle egg og hjelpe høste frukt og grønnsaker fra hagen vår, spesielt til frokostbordet. Barna er også velkomne til å hjelpe våre bakere kna og bake deilige gårdsbrød. Og ikke glem å dra på skattejakt. Vennligst ordne disse aktivitetene i resepsjonen.

Vårt utendørs svømmebasseng er ikke bare en annen evighetsbasseng! Ta en dukkert eller slapp av på traktorrøret. Dykking er ikke tillatt, og barn må overvåkes til enhver tid.

Nyd bassfiskeri på gården demning. Fiskestenger er tilgjengelig i resepsjonen.

Vi har sykler tilgjengelig for både voksne og barn for å utforske gården. Flaskevann og hjelmer er tilgjengelig i resepsjonen, og på rommet ditt finner du et kart.

Kartet i rommet ditt antyder seks stier for å gå eller løpe. Disse varierer i lengde, den korteste er bare 5 minutters gange. En ryggsekk med vann, solkrem og et lite førstehjelpsutstyr er tilgjengelig i resepsjonen. Vennligst spør om du trenger noe annet, og så gå ut og nyt overflod av frisk luft og landsutsikt!

Smakerommet har utsikt over våre vakre vingårder og den ikoniske Babylonstoren koniske åsen.
Vi tilbyr fem kjellerturer om dagen, hver time på timen, fra kl. 11.00 til 15.00. Gi oss beskjed hvis du ønsker å bli med på turen — vi foretrekker å holde turene små og intime, derfor er begrenset plass tilgjengelig. Vi går fra Smakerommet og vår første stopp er vingården, hvoretter turen går til olivenproduksjonsanlegget hvor vi viser deg hvordan extra virgin olivenolje er laget. Neste er et besøk til vinproduksjonskelleren hvor detaljene i vinproduksjonen er forklart. Vi fortsetter til vår underjordiske tønnekjeller. Sist men ikke minst er en informativ, men likevel avslappet vinsmaking med guiden din. Smakerommet er fint og kjølig om sommeren, med koselige peiser for kjølige vinterdager. Et utvalg av fire deilige snackfat kan bestilles mens du smaker deg gjennom vårt utvalg av viner.

Åpent syv dager i uken 10.00-18 timer (sommer) eller kl. 10.00-17 (vinter). Kjelleturer starter på Smakerommet kl. 11.00, 12.00, 13.00, 14.00 og 15.00 og varer omtrent en time. Bestilling i resepsjonen anbefales.

Våre to signaturbehandlinger er det tyrkiske vannritualet og bambusmassasjen vår. I tillegg har vi et flott utvalg av klassiske behandlinger.
For å bestille en behandling hos en av våre kvalifiserte terapeuter, vennligst kontakt resepsjonen. Vennligst ankomme 15 minutter tidligere enn den bestilte behandlingstiden. Sene ankomster vil kunne nyte tiden som gjenstår på deres behandling, men vil bli belastet for full behandling. Skap er tilgjengelig for dine verdisaker.
Garden Spa har en hage-inspirert matmeny for å fylle opp, gjenopplive og glede deg. Merk at glassbeholdere eller alkoholholdige drikkevarer ikke er tillatt ved bassenget. Selv om vi ikke serverer mat eller drikke ved bassenget, kan vi tilby deg kjølt stille eller glitrende vann fra treningsstudioet bør du være tørst. Hvis du ønsker å nyte andre spisesteder eller drikke, kan du gjøre det på drivhuset, som ligger rett ved siden av bassenget.

Booking er viktig for spa-behandlinger. Åpent mandag til søndag kl. 08.00 til 17.00.
Private yogatimer er tilgjengelig etter avtale. For mer informasjon, vennligst spør i resepsjonen.

Våre bakeri tilbyr deilige italiensk-inspirerte kveldsmåltider, men leverer også vår butikk med nybakt brød å nytes med deilige lokale oster fra vår ost Room. Vi dyrker vår egen hvete på gården som er steinjord etter innhøstingen. Dette melet selges i Farm Shop, men brukes også av våre egne bakere som, under veiledning av vår hodebaker Ernie Beck, sørge for at vi har nybakt brød tidlig hver morgen for våre restauranter og Smaking Room. Vi har et utvalg av brød, inkludert surdeig, rug, hvit og hel hvete.

På middager i bakeriet serverer vi vår mat familiestil — gjestene retter opp for seg selv fra treplanker plassert på bordet. Vår italiensk-inspirerte settmeny starter med et antipasti og salattilbud. Dette etterfølges av vedfyrt pizza rett fra ovnen, for å nytes til ditt hjertes tilfredshet. Vi runder av måltidet med en deilig dolce og vår berømte kaffe.

Bakeriet er åpent onsdag og fredag kveld fra kl. 19.00 til 21.00.
Booking er viktig. Reservasjoner åpne to måneder i forveien, og kan gjøres mellom kl. 08.00 og 17.00.
Prioritet vil bli gitt til hotellets gjester for bestillinger.
Vennligst spør om alternativer for grupper. For grupper på 13 til 18 personer må du betale et sikkerhetsbeløp for å garantere bookingen. Skulle du ønske å ta med en større gruppe, har vi private selskapslokaler tilgjengelig.
Vær oppmerksom på at alle veier på gården er grovt dukket opp og ikke beregnet på høye hæler.

Naturens medisinkiste er en pågående oppdagelse av gamle og nye urter prøvd og testet gjennom århundrer av forskjellige kulturer rundt om i verden. Opprinnelig samlet fra naturen, ble de beste plantene valgt, dyrket og delt.

Vår medisinske hage på Babylonstoren inneholder en rekke vakre arter — noen kraftigere, aromatiske, sjeldne eller farlige enn andre, men alle med en interessant historie verdt å oppdage. Den sentrale utformingen av hagen følger form av en kropp med urter for å helbrede fra hode, hjerte, lunger, fordøyelsessystem, organer, hud, bein og føtter. Trærne er noen av «gigantene» i afrikanske helbredende tradisjoner. Urter langs ytterveggen følger årstidene, sommeren til vinteren, spesielt utvalgt for å helbrede, berolige og balansere kroppen gjennom den ærverdige gleden av te.

Vi inviterer deg til å nyte denne helbredende hagen som en rolig plass, bremse ned og blande urtete som guidet av vår gartner Gundula. Sittende på gulvet i den skyggefulle bambusglorietten, serveres et utvalg av salte og søte konfeksjoner for å utfylle infusjoner du lager. Bare friske, sesongmessige ingredienser brukes og stor forsiktighet tas i preparatet.

For den ultimate kile, ikke gå før du dypper tærne i dammen for å oppleve den nibbling Garra rufa fisken mens du reflekterer over øyeblikket og tar sikte på å balansere glede og helse.

Te ritualer finner sted på 9h30 på tirsdager.
Vår Healing Garden er et avslappende sted for rolig refleksjon og ro. Dessverre er barn under 10 år ikke tillatt.
Reservasjoner er væravhengig, og booking er viktig. Reservasjoner åpne to måneder i forveien, og kan gjøres mellom kl. 08.00 og 17.00. Du må betale et sikkerhetsbeløp for å sikre bookinger.
Prioritet vil bli gitt til hotellets gjester for te-rituelle bestillinger.
Vær oppmerksom på at alle veier på gården er grovt dukket opp og ikke beregnet på høye hæler.