De eetzaal van Ila Safari Lodge ligt in de U-vormige boma aan de rand van de rivier de Kafue en biedt een prachtig uitzicht bij Breakfast, Lunch & Dinner.

We serveren flexibele maaltijden die rond activiteiten draaien en we serveren voornamelijk internationale fusie-gerechten met een lokale invloed. Een typische dag is als volgt:

Houd er rekening mee dat de tijden per seizoen verschillen, maar dit wordt u bij aankomst meegedeeld.

Vroege ochtend:

Wakker met de zachte geluiden van onze nachtportier roepen “knockie, knockie”. Hij zou een fles warm water hebben afgeleverd aan de achterkant van uw tent voor het geval u een moment wilt nemen en genieten van een warm drankje op uw dek te midden van de wakker wordende roep van de vogels. U wordt dan verzameld door uw gids en begeleid naar het hoofdgebouw.

Hier kunt u genieten van een uitgebreid continentaal ontbijt rond een vuur waar verse toast wordt bereid op de kolen en een pot pap bubbels weg. Kort daarna ga je op je game drive of wandelsafari (beschikbaar van mei tot november).

Voor degenen onder u van een latere activiteit zal een volledig Afrikaans ontbijt beschikbaar zijn in het hoofdrestaurant tot 10u00.

De luie middaguren:

Na terugkomst van uw avontuur in de wildernis krijgt u de kans om zich op te frissen waarna een brunch/lunch wordt geserveerd van rond 11u30 tot 14u00.

Voor degenen onder u die geen moment willen verspillen aarzel dan niet om een wandeling door onze groene faciliteiten of een energieke wandeling naar de weg te regelen met uw gids. Als u op een all-inclusive basis geboekt bent, bent u van harte welkom om de boot te boeken voor een middagvaarsafari of zelfs een beetje vissen uit te proberen.

Voor degenen die om te genieten van de rust of ontspannen op uw tentdek of deelnemen aan het grote gebied voor een duik of een inhalen met vrienden en familie via wifi.

Om 15u30 wordt een afternoon tea geserveerd om uw energieniveaus aan te vullen voordat u begint met uw middagactiviteit.

Na het donker:

Het diner wordt geserveerd in het hoofdrestaurant van 19u30 tot 21u00. Dineer bij romantisch kaarslicht hoog boven de rivier en luister naar de nachtgeluiden terwijl u verwend wordt door de heerlijke keuken die trots is bereid door ons team van chef-kok.

Voel je vrij om ofwel je gids of een lid van het managementteam uit te nodigen om mee te doen als je verhalen over je avonturen en leven uit de buurt van de bush wilt wisselen.

Ga terug naar de knetterende open haard onder de sterren in de bar voor een nachtmutsje en voel jezelf ontspannen en ontspan na een spannende dag in het Afrikaanse bushveld.

CHEF-KOKS
Onze chefs zijn lokaal geboren en hebben allemaal jaren ervaring met wonen en werken op afstand. Morris leidt de keuken en is een ster chef.

DIËTEN
Wij voldoen aan alle dieetwensen, inclusief beperkte Halaal.