Het lijkt misschien een gedurfde verklaring om onze keuken te noemen als “de beste op zee”, maar niet als de legendarische chef-kok Jacques Pépin onze Executive Culinary Director dient. Met zijn genialiteit voor inspiratie en zijn culinaire tovenarij voor begeleiding, onze enorm getalenteerde chef-koks op meesterlijke wijze koken die lovende recensies verdient van onze gasten, cursus na een heerlijke cursus.

Alle ingrediënten voor pracht zijn aanwezig, in het bijzonder het intieme karakter van onze schepen, waardoor onze chefs zorgvuldig en zorgvuldig elk gerecht à la minute kunnen bereiden. Niets hoeft ooit overhaast of massaal geproduceerd te worden. De menu's weerspiegelen de regio's waar onze schepen varen, verbeteren de ervaring, voegen authenticiteit toe en zorgen voor een enorme verscheidenheid.

Diversiteit is ons motto, vooral in de vier, duidelijk verschillende restaurants aan boord van Regatta, Insignia en Nautica. Het bevrijdende, open zitbeleid van elk restaurant biedt u de vrijheid om te dineren wanneer, waar en met wie u maar wilt. Misschien wilt u vroeg dineren met medegasten die u hebt ontmoet op een excursie aan de kust. Of u kunt de voorkeur geven aan een rustige tafel voor twee, zodat u de tijd om lang te blijven hangen in de avond. De keuze blijft volledig aan u. Vraag gewoon een tafel aan wanneer het u bevalt, en de maître d "zorgt voor uw wensen.

Service is even verplicht en echt uitzonderlijk, het gelukkige gevolg van het feit dat er minder gasten aan boord zijn. Het is alsof iemand altijd alleen voor u staat, anticiperen op uw wensen en tegemoet komt aan al uw wensen.

De Grand Dining Room is buitengewoon statig en waardig en ademt een warme, gezellige sfeer uit. Dit is luxe op grote schaal, maar benaderbaar. De knappe inrichting vangt de geest en de pracht van een Europees 5-sterrenrestaurant. Tafels zijn prachtig gezet met Versace bone china, sprankelend Riedel-kristal, glanzend Christofle zilver en fijn katoenen linnengoed. Majestic, met de hand beschilderde fresco's sieren het koepelvormige plafond. Misschien wel het meest opmerkelijke, de elegante setting is slechts een voorloper van de prachtige culinaire hoogstandjes te volgen. De service van het formeel gekleed wachtpersoneel is onberispelijk, want ze serveren een verbazingwekkende verscheidenheid aan Franse continentale gerechten, cursus na cursus.

De Toscaanse keuken is geworteld in familietradities, geprezen om zijn eenvoud en scherp uitgebalanceerde smaken. Veel van de recepten die worden gebruikt om de authentieke Toscaanse gerechten in Toscana te maken, zijn van generatie op generatie overgeleverd, afkomstig van onze eigen Italiaanse culinaire medewerkers. Op dezelfde manier komen de sommeliers uit lange rijen wijnproducerende families, dus ze kennen de kenmerken van elke wijnoogst en kunnen een wijn voorstellen die perfect bij uw maaltijd past. Elk gerecht wordt gepresenteerd op elegante, op maat ontworpen Versace porselein en is een meesterwerk dat de essentie van Toscane weerspiegelt.

De intieme Polo Grill is een klassieker in alle opzichten en belichaamt een zekere tijdloosheid die lang samenhangt met's werelds beste steakhouses. Het restaurant is een triomf van elegantie en heeft een gracieuze, traditionele sfeer, dankzij de frisse, witte linnen tafelkleden, donkerhouten meubels en soepele lederen stoelen met hoge rug. De Hollywood-legendes, waarvan de zwart-witfoto's de muren sieren, zouden zich duidelijk thuis voelen in de Polo Grill. Het is die klassieker, vooral's avonds wanneer het maanlicht de zee door de uitgestrekte ramen van het restaurant wordt gezien. Elke cursus is een volmaakte uitdrukking van perfectie, een aloude favoriet.

Het is moeilijk te weerstaan aan het weelderige, steeds wisselende ontbijt- en lunchbuffet in dit lichte, informele buffetrestaurant. U kunt binnen of buiten dineren omdat het Café uitkomt op zowel het teak-omzoomde zwembadterras of achteraan op het terras, waar de verleidelijke zeebries zeker uw eetlust zal opwekken.

De informele ambiance van de Waves Grill, die een ruime, schaduwrijke hoek in de buurt van het zwembad inneemt, loert het heerlijke lunchmenu. Kom direct van loungen in de zon, of voor een snelle maaltijd tussen tours, en dineren van een uitstekend menu van gastronomische hamburgers, pittige barbecue en sappige zeevruchten. Het is een open kombuis, dus je kunt kijken hoe de chef-koks elk verrukkelijk item op bestelling grillen, terwijl je bijgerechten selecteert zoals gezonde, tuinverse salades en knapperige, met de hand gesneden frietjes. Voor een grote finale kunt u genieten van een kopje romige gelato, een kom zelfgemaakt ijs of een met de hand gedoopt, op bestelling gemaakte milkshake.

Vier uur's middags wordt wereldwijd erkend als theatime. Het is een ritueel dat teruggaat naar Engeland uit de 19e eeuw. Maar weinig theatimes zijn zo verwacht en geïnspireerd als de onze, een feestelijk dagelijks evenement dat gasten onweerstaanbaar naar Horizons trekt. Omdat een klassiek strijkkwartet zachtjes op de achtergrond speelt, is het podium voor onze medewerkers om de wonderbaarlijke talenten van onze banketbakkers te tonen. Vers gemaakte vinger sandwiches, kleurrijke petit fours, rijk getextureerde scones en heerlijk zondige desserts worden liefdevol gepresenteerd op overvloedige gelaagde gebakjes. Natuurlijk wordt een even verleidelijke selectie thee geserveerd, die het meest typisch is voor Engelse dranken. Leun achterover, geniet van de gratie en beleefdheid van het moment en geniet van het panoramische uitzicht.

Na een dag verrijkende excursies aan wal of verschillende activiteiten aan boord, kunt u dineren in de privacy van uw suite of accommodatie. Er is 24 uur per dag een uitgebreid Roomservicemenu beschikbaar. Geniet van ontbijt, lunch of diner op uw eigen veranda, terwijl u geniet van spectaculaire zeegezichten.