Babel is gevestigd in een oude koeienstal en is een prachtige mix van Kaapse architectuur met hedendaagse glazen wanden die zorgt voor een eenvoudige maar toch edgy omgeving om onze smakelijke maar vaak onconventionele combinaties uit te proberen. We hebben een boerderij-tot-vork-filosofie, wat betekent dat we graag seizoensgebonden gerechten serveren die onze “pick, clean and serve” aanpak weerspiegelen.

Omdat ons menu wordt geleid door wat er in de tuin beschikbaar is, weerspiegelt ons voedsel altijd het seizoen, en dus in de zomer kunnen we u een gele salade serveren van ananas, kruisbessen, granadillas, gele tomaten en abrikozen, terwijl in de winter een langzaam gekookt lamsbeen in rode wijn waarschijnlijker is. Dessert onderschrijft vier smaken, namelijk zout, bitter, zoet en zuur. En terwijl onze maaltijden creatief zijn, houden we er niet van om te knoeien met ons eten. Onze maaltijden zijn altijd helder van structuur, zodat groenten en fruit die dagelijks uit de tuin worden verzameld, vaak met de schil op worden geserveerd. Hulp is royaal en afhankelijk van het weer kunt u uw maaltijd nuttigen in het glazen restaurant of onder de platanen op de binnenplaats.

Ontbijt: dagelijks geopend, 8u00 — 9u30
Lunch: woensdag tot zondag, 12u00 — 15u30
Diner: dagelijks geopend vanaf 19u00
Boeking is essentieel. Reserveringen open twee maanden van tevoren en kunnen gemaakt worden tussen de uren van 8u00 en 17u00 op + 27 (0) 21 863 3852 of enquiries@babylonstoren.com.
Hotelgasten hebben voorrang bij reserveringen van restaurants.
Informeer over opties voor groepen. Voor groepen van 13 tot 18 personen wordt een vast menu aangeboden en is een aanbetaling van 50% vereist om de reservering te garanderen. Mocht u een grotere groep willen meenemen, dan hebben wij privé zalen beschikbaar.
De toiletten van restaurant Babel zijn rolstoelvriendelijk.
Houd er rekening mee dat alle paden op de boerderij grind zijn en in sommige delen van de tuin bedekt zijn met perzikpitten.

Aan de achterzijde van de tuin, verscholen tussen de eikenbomen, biedt onze Greenhouse gasten de perfecte plek om te rusten en te genieten van heerlijke zelfgemaakte taarten, koffie, thee en verse sappen in de tuin. We bieden ook meer substantiële maaltijden van ambachtelijk brood met handgemaakte kazen en gekleed vlees, geserveerd met onze zelfgemaakte kruidenoliën, chutneys, conserven en lekkernijen, evenals heerlijke, verse tuinsalades.

De 26 meter lange vintage serre in donkergroen staal werd op maat gemaakt voor Babylonstoren in Frankrijk door Serres et Ferronneries d 'Antan. In combinatie met een verzameling stenen rode tafels en kleurrijke groene Luxemburgse stoelen (het klassieke parkstoelontwerp) is de Greenhouse een verrassend maar grondig logisch verfrissingstation voor gasten die de tuingour hebben afgerond.

Het Greenhouse menu onderschrijft dezelfde “pick, clean and serve” filosofie als Babel, met een sterke nadruk op eerlijk eten met weinig tot geen gedoe. Al ons eten wordt picnic-stijl geserveerd in houten kratten met jam, jam en salades verpakt in weck potten, terwijl vers brood uit onze houtgestookte oven is verpakt in het iconische blauw-witte Babylonstoren papier.

Ondanks de voor de hand liggende esthetische aantrekkingskracht en zijn functie als verfrissingstation vervult de Greenhouse ook een vitale rol in de tuin. Het is hier waar planten of variëteiten worden gebracht wanneer ze moeite hebben om het te maken in de formele tuin vanwege de winterregen van de Westkaap of het gebrek aan vocht in de zomer. En zo zul je zien dat exotische granadillas, gember, kardemom, ananas, dragonfruit, vanille en zelfs een baobab allemaal hier wonen.

De Greenhouse is geopend van maandag tot zondag van 10u00 tot 16u00.

Boekingen
Het is niet nodig om een reservering te maken voor de Greenhouse. Gasten zitten op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt. We kunnen een wachtlijst hebben tijdens zeer drukke tijden.
Indien u een groep van 13 tot 25 personen wenst mee te nemen, wordt u vriendelijk verzocht een reservering te maken. Deze reserveringen openen twee maanden van tevoren. Voor nog grotere groepen hebben we privé zalen beschikbaar.

Onze Bakery biedt heerlijke Italiaans geïnspireerde avondmaaltijden op woensdag en vrijdag, maar levert onze winkel ook vers gebakken brood om van te genieten met heerlijke kazen uit onze Cheese Room. We verbouwen onze eigen tarwe op de boerderij die na de oogst steengrond is. Dit meel wordt verkocht in de Farm Shop, maar wordt ook gebruikt door onze eigen bakkers die, onder leiding van onze hoofdbakker Ernie Beck, ervoor zorgen dat we elke ochtend vers gebakken brood hebben voor onze restaurants en de Tasting Room. We hebben een verscheidenheid aan brood, waaronder zuurdesem, rogge, wit en volkoren.

Bij diners in de bakkerij serveren we onze huisstijl — gasten schotelen voor zichzelf uit houten planken op hun tafel. Ons Italiaans geïnspireerde menu begint met een antipasti en saladeaanbod. Hoofdgerecht kan naar hartenlust worden genoten. We ronden de maaltijd af met een heerlijke dolce en onze beroemde koffie.

Boeking is essentieel. Reserveringen open twee maanden van tevoren en kunnen gemaakt worden tussen de uren van 8u00 en 17u00 op + 27 (0) 21 863 3852 of enquiries@babylonstoren.com.
Hotelgasten hebben voorrang bij reserveringen van restaurants.