De dagen zijn opzettelijk ongeschreven bij Babylonstoren, en voor onze hotelgasten is er veel te doen. Naast het verkennen van onze 200 hectare boerderij, in het seizoen, kunt u deelnemen aan het oogsten van fruit in de boomgaarden of het snoeien van onze wijnstokken. Ongeacht het seizoen, onze tuin is een steeds wisselend tapijt van groente- en fruitaanplant. Hotelgasten worden uitgenodigd om deel te nemen aan het oogsten, snoeien, planten of plukken van onze vele vruchten, kruiden, noten, specerijen en groenten. We hebben kaarten voor vijf verschillende wandelingen op de boerderij (beschikbaar bij de receptie) en als u geïnteresseerd bent om meer te weten te komen over de herkomst van de tuin, doe dan mee aan een van onze tuingours die dagelijks om 10.00 uur begint. Reserveren is essentieel, dus neem contact op met de receptie.

Onze dagelijkse rondleiding in de tuin begint bij de Boerderij Shop om 10u00. Een van onze ervaren tuinders zal uw gids zijn op deze tour, waarbij we gasten aanmoedigen om te plukken, proeven, ruiken en aanraken tijdens het wandelen door onze tuin. Elk van de 300 plantenrassen is eetbaar of heeft medicinale waarde. De prachtige tuin is niet alleen een lust voor het oog, maar biedt de restaurants ook verse producten die dagelijks worden geoogst. Onze enthousiaste gidsen delen enkele van de bijzondere verhalen van de tuin met u en geven praktische tuiniertips. We hopen dat u zult genieten van onze tuin en laat u inspireren wanneer u vertrekt om uw eigen tuin te planten!

Reservering is essentieel voor de tuintour.
Vergeet niet om comfortabele schoenen te dragen, breng een hoed in de zomer en laarzen plus een paraplu in de winter. Een beroemd Zweeds gezegde luidt: Er is geen slecht weer, alleen de verkeerde kleren.
Toegangskosten te betalen aan de poort gaan naar de Babylonstoren Trust voor de opvoeding van onze lokale kinderen.
Helaas zijn honden niet toegestaan, want dit is een werkende boerderij met veel vederige vrienden.
Houd er rekening mee dat alle paden in de tuin grind zijn en in sommige gebieden bedekt zijn met perzikpitten.

U kunt wandelen of fietsen naar de dam — het is ongeveer 1,5 km. Het uitzicht vanaf de dam is spectaculair en u zult versteld staan van het overvloedige vogelleven. Haal een rugzak van de receptie (zie Walk or Run). We hebben drie kano's en reddingsvesten voor je roeiexpeditie — zorg ervoor dat je een reddingsvest draagt. Houd er rekening mee dat kinderen begeleid moeten worden door een volwassene.

De fitnessruimte, geopend van 6u00 tot 21u00, is uitsluitend bestemd voor volwassenen. We hebben een grote selectie van machines om u fit te houden. Privé-yogasessies zijn op verzoek beschikbaar. Voor meer informatie kunt u contact opnemen bij de receptie.

De Tasting Room ligt naast de wijnkelder en biedt uitzicht op de kegelvormige Babylonstoren heuvel, Simonsberg en het Banghoekgebergte. De opvallende staal- en glascreatie is een moderne schakel tussen de twee Kaaps-Nederlandse vleugels van de wijnkelder en een perfecte weerspiegeling van Babylonstoren's filosofie om zowel erfgoed als innovatie te omarmen. De glazen muren van de vloer tot het plafond bieden een adembenemend uitzicht over de wijngaarden naar de kleine rotsachtige koppie waar de boerderij zijn naam aan ontleent, terwijl de opvallende centrale bar met levendige groene tegels de weelderige wijngaarden daarachter weerspiegelt. Een scala aan verleidelijke snackschotels met vleeswaren, kaas, paté en verse groenten en fruit uit de tuin worden aangeboden. De schotels zijn een ideale lichte hap tijdens het proeven van de Babylonstoren wijnen.

De Tasting Room is toegankelijk via een rijpingskelder die is vernieuwd tot een winkelruimte, met zichtbare bakstenen muren, hoge plafonds en een beeldachtige gebogen muur — een weergave van antieke landbouwwerktuigen en het inpakken van kratten die een zacht boerderijmotief creëren in de ruimte met drie volumes. Voor gasten met wat meer tijd te besteden, bieden informatieve keldertours een diepgaande blik op de manier waarop de wijnen van het landgoed worden vervaardigd. De tour omvat een wandeling door de wijngaarden en een bezoek aan de productie-installatie van olijfolie.

Kom bij ons tot rust in deze perfecte plek om wijn te nippen en knabbelen.

De Tasting Room is dagelijks geopend - van 10u00 tot 17u00 in de winter en van 10u00 tot 18u00 in de zomer.
Dagelijkse keldertours beginnen in de Tasting Room, elk uur op het uur, van 11u00 tot 15u00.
Reservering wordt geadviseerd voor groepen van 11 tot 24 personen.

Onze wijnen worden het best geïllustreerd door het Babylonstoren logo, dat bestaat uit de pijp (die de boer vertegenwoordigt), de bloem (die de tuin vertegenwoordigt) en de vogel (die de natuur vertegenwoordigt). Het is een combinatie van de essentie van Babylonstoren — het eenvoudig en zo trouw mogelijk houden aan de aarde. “Dat streven we in onze wijn te bereiken,” zegt Charl Coetzee. “Waarheid aan het gebied waar we ons bevinden op de hellingen van Simonsberg, en eenvoud door elegante en evenwichtige wijnen zo natuurlijk mogelijk te maken.”

Je kunt onze schildpadden, onze ezels, de kippen, kalkoenen, eenden, ganzen en eekhoorns tegenkomen die allemaal gelukkig rondlopen, of misschien zelfs een wilde steenbok. Houd je ogen en oren open — misschien heb je het geluk om de visarend te zien of te horen. We hebben 58 vogelsoorten gespot op Babylonstoren. U kunt het vogelboek in de Vlinderzaal gebruiken ter referentie.

Voor een nadere blik hebben we ook een verrekijker verkrijgbaar bij de receptie.

Omdat we gepassioneerd zijn over onze tuin bij Babylonstoren, verwelkomen we medetuinders, tuinders, botanici of mensen die meer willen weten over tuinieren. Als u graag uw handen vuil wilt maken (u gaat planten, oogsten, snoeien en mulchen) en graag wilt leren en/of delen van uw kennis, dan verwelkomen wij u graag als vrijwilliger bij Babylonstoren. Je werkt met onze tuinders in elk aspect van de tuin, maar vooral krijg je de kans om op een echte manier bij te dragen aan de tuin.

De boerderij is een paradijs voor kinderen! Onze geliefde ezels, Meisiekind en Lulu, wonen

tegenover de Boerderij Shop. Wij nodigen onze jonge gasten uit om te helpen met het voeden van de ezels, om eieren te verzamelen en om groenten en fruit uit onze tuin te oogsten, vooral voor de ontbijttafel. Kinderen zijn ook welkom om onze bakkers te helpen bij het kneden en bakken van heerlijke boerderijbroden. En vergeet niet om op de speurtocht te gaan. U kunt deze activiteiten regelen bij de receptie.

Ons buitenzwembad is niet zomaar een overloopzwembad! Neem een duik of ontspan drijven met de trekkerbuis. Duiken is niet toegestaan en kinderen moeten te allen tijde onder toezicht staan.

Geniet van het vissen op de boerderij en hengels zijn verkrijgbaar bij de receptie.

Er zijn fietsen beschikbaar voor zowel volwassenen als kinderen om de boerderij te verkennen. Gebotteld water en helmen zijn verkrijgbaar bij de receptie, en in uw kamer vindt u een kaart.

De kaart in uw kamer suggereert zes paden om te wandelen of te hardlopen. Deze variëren in lengte, de kortste is slechts 5 minuten lopen. Een rugzak met water, zonnelotion en een kleine EHBO-kit is verkrijgbaar bij de receptie. Vraag of je iets anders nodig hebt, en ga dan uit en geniet van de overvloed aan frisse lucht en uitzicht op het platteland!

De Tasting Room kijkt uit over onze prachtige wijngaarden en de iconische Babylonstoren conische heuvel.
Wij bieden vijf keldertours per dag, elk uur op het uur, van 11u00 tot 15u00. Laat het ons weten als u wilt deelnemen aan de tour — we houden de tours liever klein en intiem, daarom is er beperkte ruimte beschikbaar. We vertrekken vanuit de Tasting Room en onze eerste stop is de wijngaard, waarna de tour verhuist naar de olijfproductie-installatie waar we laten zien hoe extra vergine olijfolie wordt gemaakt. Vervolgens is een bezoek aan de wijnkelder waar de details van het wijnbereidingsproces worden uitgelegd. We gaan naar onze ondergrondse vaten rijping kelder. Last but not least is een informatieve maar toch ontspannen wijnproeverij met uw gids. De Tasting Room is lekker koel in de zomer, met gezellige open haarden voor koude winterdagen. Een keuze uit vier heerlijke snackschotels kan worden besteld terwijl u uw weg door ons assortiment van wijnen proeft.

Open zeven dagen per week 10h00 — 18h00 (zomer) of 10h00 — 17h00 (winter). Kelder tours beginnen bij de Tasting Room om 11h00, 12h00, 13h00, 14h00 & 15h00 en duren ongeveer een uur. Reserveren bij de receptie wordt geadviseerd.

Onze twee kenmerkende behandelingen zijn het hamamwaterritueel en onze bamboemassage. Daarnaast hebben we een prachtige selectie van klassieke behandelingen.
Neem contact op met de receptie om een behandeling te boeken bij een van onze gekwalificeerde therapeuten. Gelieve 15 minuten eerder te arriveren dan uw gereserveerde behandeltijd. Late aankomsten zullen in staat zijn om te genieten van de resterende tijd op hun behandeling, maar zal worden in rekening gebracht voor de volledige behandeling. Kluisjes zijn voorzien voor uw waardevolle spullen.
De Garden Spa heeft een door de tuin geïnspireerde menu om u aan te vullen, te doen herleven en te verwennen. Houd er rekening mee dat er geen glazen containers of alcoholische dranken zijn toegestaan bij het zwembad. Hoewel we geen eten of drinken serveren aan het zwembad, kunnen we u gekoeld stilstaand of bruisend water uit de sportschool aanbieden als u dorst heeft. Als u van andere hapjes of drankjes wilt genieten, kunt u dat doen bij de Greenhouse, die direct naast het zwembad ligt.

Reservering is essentieel voor spabehandelingen, geopend van maandag tot zondag 8h00 — 17h00.
Privéyoga sessies zijn beschikbaar op aanvraag en voor meer informatie kunt u contact opnemen bij de receptie.

Onze Bakkerij biedt heerlijke Italiaanse avondmaaltijden, maar voorziet ook onze winkel van vers gebakken brood om van heerlijke lokale kazen uit onze Kaaskamer te genieten. We verbouwen onze eigen tarwe op de boerderij die na de oogst steengrond is. Dit meel wordt verkocht in de Farm Shop maar wordt ook gebruikt door onze eigen bakkers die, onder leiding van onze hoofdbakker Ernie Beck, ervoor zorgen dat we elke ochtend vers gebakken brood hebben voor onze restaurants en de Tasting Room. We hebben een verscheidenheid aan brood, waaronder zuurdesem, rogge, wit en volkoren.

Bij diners in de bakkerij serveren we onze huisstijl — gasten schotelen voor zichzelf uit houten planken op hun tafel. Ons Italiaans geïnspireerde menu begint met een antipasti en saladeaanbod. Dit wordt gevolgd door houtgestookte pizza rechtstreeks uit de oven, om naar hartenlust van te genieten. We ronden de maaltijd af met een heerlijke dolce en onze beroemde koffie.

De bakkerij is geopend op woensdag- en vrijdagavond van 19u00 tot 21u00.
Boeking is essentieel. Reserveringen zijn twee maanden van tevoren geopend en kunnen worden gemaakt tussen de uren van 8u00 en 17u00.
Prioriteit zal worden gegeven aan hotelgasten voor reserveringen.
Informeer over opties voor groepen. Voor groepen van 13 tot 18 personen is een aanbetaling vereist om de reservering te garanderen. Mocht u een grotere groep willen meenemen, dan hebben wij privé zalen beschikbaar.
Houd er rekening mee dat alle paden op de boerderij ruwweg zijn opgedoken en niet bedoeld zijn voor hoge hakken.

Nature's medicijnkastje is een voortdurende ontdekking van oude en nieuwe kruiden die door eeuwen heen zijn getest en getest door verschillende culturen over de hele wereld. Oorspronkelijk verzameld uit het wild, werden de beste planten geselecteerd, gekweekt en gedeeld.

Onze geneeskrachtige tuin bij Babylonstoren bevat een scala aan prachtige soorten — sommige krachtiger, aromatisch, zeldzaam of zelfs gevaarlijk dan anderen, maar allemaal met een interessant verhaal dat de moeite waard is om te ontdekken. De centrale indeling van de tuin volgt de vorm van een lichaam met kruiden om te genezen van hoofd, hart, longen, spijsverteringsstelsel, organen, huid, botten en voeten. De bomen zijn enkele van de “reuzen” in de Afrikaanse helende tradities. Kruiden langs de buitenmuur volgen de seizoenen, van zomer tot winter, speciaal geselecteerd om het lichaam te genezen, te kalmeren en in balans te brengen door het aloude genot van thee.

Wij nodigen u uit om te genieten van deze helende tuin als een rustige ruimte, het vertragen en mengen van kruidenthee zoals geleid door onze tuinman Gundula. Zittend op de vloer van de schaduwrijke bamboe glorie, wordt een selectie van hartige en zoete lekkernijen geserveerd als aanvulling op de infusies die u maakt. Alleen verse, seizoensgebonden ingrediënten worden gebruikt en er wordt veel zorg besteed aan de bereiding.

Voor de ultieme kietelen, ga niet voordat je je tenen in de vijver dompelt om de knabbelende Garra rufa vis te ervaren, terwijl je nadenkt over het moment en gericht op het evenwicht tussen plezier en gezondheid.

Thee rituelen vinden plaats om 9u30 op dinsdag.
Onze Healing Garden is een rustgevende plek voor rustige reflectie en rust. Helaas zijn kinderen onder de leeftijd van 10 jaar niet toegestaan.
Reserveringen zijn afhankelijk van het weer en reserveren is essentieel. Reserveringen zijn twee maanden van tevoren geopend en kunnen worden gemaakt tussen de uren van 8u00 en 17u00. Een aanbetaling is vereist om reserveringen te garanderen.
Prioriteit zal worden gegeven aan hotelgasten voor theerituele reserveringen.
Houd er rekening mee dat alle paden op de boerderij ruwweg zijn opgedoken en niet bedoeld zijn voor hoge hakken.