Hildebrand, een van de meest geliefde restaurants van de stad, is gevestigd in het historische Haven-Side Cafè gebouw aan het V & A Waterfront. Het uitgebreide, authentieke Italiaanse menu wordt vergezeld door een spectaculair uitzicht op de haven en vormt de perfecte achtergrond voor zakelijke lunches, familiefeestjes, romantische diners en speciale gelegenheden.

Het Hildebrand biedt een keuze aan traditionele gerechten uit alle regio's van Italië, evenals verschillende heerlijke zeevruchten, rood vlees en hertenvlees.