Het moderne Cape-landhuis in landelijke stijl zal het middelpunt van het nieuwe pand zijn en is speciaal ontworpen om een eigentijdse, ontspannen ruimte te bieden waar hotelgasten kunnen ontmoeten en genieten van echte gastvrijheid en keuken. Een strakke nieuwe receptie en gastvrijheid zullen gasten verwelkomen bij het inchecken, terwijl het open bestemmingsrestaurant de hele dag door serveert met seizoensgebonden, lokale gerechten waar Knysna Hollow altijd al bekend om is geweest.

De bar-lounge beschikt over een unieke glazen wijnkelder en een bibliotheek met internetwerkstations op een tussenverdieping.

Alle restaurant- en bargedeeltes openen naar buiten veranda's met uitzicht op de tuinen om buiten te dineren en zonsondergangen in de warme zomermaanden.
Knysna Hollow zal ook heropenen met twee moderne faciliteiten voor conferenties, bruiloften, vergaderingen en evenementen.