Izumi is een Japans à-la-carterestaurant met een exotische Aziatische geïnspireerde eetervaring met gerechten variërend van sushi tot sashimi en tafelbereiding met Hot Rocks. Ook op het menu, is een breed scala aan warme en koude hapjes, voorgerechten, desserts, en nog veel meer.

De Chef's Table biedt een eigen epicureaanse ervaring voor een beperkt aantal gasten in een intieme, exclusieve enclave gelegen op verschillende plekken aan boord. De formele maaltijd bestaat uit een vijfgangenmenu en wijnproeverij. De Chef de Cuisine bereidt en presenteert elke gang met uitleg over de kooktechnieken, ingrediënten en smaken. Een sommelier combineert elke gang met wijn gekozen om het genot van het gerecht te vergroten.

Chops Grille biedt kwaliteit, hand gesneden steaks die een eigentijdse flair geven aan traditionele steakhouse aanbiedingen. Diners kunnen genieten van prime beef met Maine kreeft, kalfsvlees parmezaanse kalfsvlees, gegrilde Branzino en andere sappige gerechten gecombineerd met interessante kanten en onweerstaanbare desserts.

Giovanni's Table is een informele trattoria die rustieke Italiaanse gerechten met een eigentijdse flair serveert. Diners kunnen binnen of buiten dineren en kiezen uit een schijnbaar eindeloze selectie Italiaanse klassiekers zoals Gnocchi Al Gorgonzola, Melanzane Alla Parmigiana, Risotto, Bolognese en nog veel meer.