Ospitato in un vecchio capannone per mucche, Babel è un meraviglioso mix di architettura olandese del Capo con pareti in vetro contemporanee che rende per un ambiente semplice ma tagliente in cui provare le nostre combinazioni gustose ma spesso non convenzionali. Abbiamo una filosofia contadina a forchetta, il che significa che ci piace servire cibi stagionali e che riflettano il nostro approccio “pick, clean and serve”.

Poiché il nostro menu è guidato da ciò che è disponibile in giardino, il nostro cibo riflette sempre la stagione, e così in estate possiamo servirvi un'insalata gialla di ananas, uva spina, granadillas, pomodori gialli e albicocche mentre in inverno è più probabile una coscia di agnello cotta lenta al vino rosso. Il dessert si abbina a quattro gusti, cioè salato, amaro, agrodolce. E mentre i nostri pasti sono creativi, non ci piace manomettere indebitamente il nostro cibo. I nostri pasti sono sempre chiari nella struttura, in modo che frutta e verdura raccolte quotidianamente dall'orto viene spesso servita con la sua pelle. Gli aiuti sono generosi e, a seconda del tempo, potrete gustare i pasti nel ristorante con vetrate o sotto i platani nel cortile.

Colazione: Aperto tutti i giorni, 8h00 — 9h30
Pranzo: da mercoledì a domenica, 12h00 — 15h30
Cena: Aperto tutti i giorni dalle 19h00
La prenotazione è essenziale. Le prenotazioni sono aperte con due mesi di anticipo e possono essere effettuate tra le ore 8h00 e 17h00 al + 27 (0) 21 863 3852 o enquiries@babylonstoren.com.
Gli ospiti dell'hotel godono della priorità per le prenotazioni di ristoranti.
Si prega di chiedere informazioni sulle opzioni per i gruppi. Per i gruppi da 13 a 18 persone, verrà offerto un menù fisso e verrà richiesto un deposito pari al 50% per garantire la prenotazione. Se si desidera portare un gruppo più grande, abbiamo sedi private disponibili.
I bagni del ristorante Babel sono accessibili alle sedie a rotelle.
Siete pregati di notare che tutti i sentieri della fattoria sono di ghiaia e coperti di ciuffi di pesca in alcune aree del giardino.

Sul retro del giardino, nascosto tra le querce, la nostra serra offre agli ospiti il luogo ideale per riposare e gustare deliziose torte fatte in casa, caffè, tè e succhi di frutta freschi. Offriamo anche pasti più consistenti di pane artigianale con formaggi artigianali e salumi, serviti con i nostri oli di erbe, chutney, conserve e assaggi, oltre a deliziose insalate fresche e fresche.

Il giardino d'inverno vintage di 26 metri in acciaio verde scuro è stato costruito su misura per Babylonstoren in Francia da Serres et Ferronneries d'Antan. Accoppiato con una collezione di tavoli rossi in mattoni e colorate sedie verdi lussemburghesi (il classico design delle sedie da parco), il Greenhouse è un punto di ristoro sorprendente ma completamente logico per gli ospiti che hanno completato il tour in giardino.

Il menu Serra si iscrive alla stessa filosofia “pick, clean and serve” di Babele, con una forte enfasi sul cibo onesto con poca o nessuna confusione. Tutte le nostre pietanze vengono servite in stile pic-nic in cassette di legno con conserve, marmellate e insalate confezionate in vasetti di weck, mentre il pane fresco del nostro forno a legna viene avvolto nella iconica carta Babylonstoren blu e bianca.

Nonostante il suo evidente fascino estetico e la sua funzione di punto di ristoro, la Serra svolge anche un ruolo fondamentale nel giardino. È qui che vengono portate piante o varietà quando lottano per farlo nel giardino formale a causa delle precipitazioni invernali del Capo Occidentale o della mancanza di umidità in estate. E così scoprirete che granadillas esotiche, zenzero, cardamomo, ananas, drago, vaniglia e persino un baobab risiedono qui.

La serra è aperta dal lunedì alla domenica dalle 10h00 alle 16h00.

Prenotazioni
Non è necessario effettuare una prenotazione per la Serra. Gli ospiti possono sedere in base all'ordine di arrivo. Potremmo avere una lista d'attesa in tempi molto impegnativi.
Se desiderate portare un gruppo da 13 a 25 persone, siete pregati di effettuare la prenotazione. Queste prenotazioni sono aperte con due mesi di anticipo. Per gruppi ancora più grandi, abbiamo sedi private disponibili.

Il nostro Panificio offre deliziose cene di ispirazione italiana il mercoledì e il venerdì, ma fornisce anche il nostro negozio con pane appena sfornato da gustare con deliziosi formaggi della nostra Cheese Room. Coltiviamo il nostro grano in azienda che è in pietra dopo la vendemmia. Questa farina viene venduta nella fattoria, ma viene utilizzata anche dai nostri panettieri che, sotto la guida del nostro capo panettiere Ernie Beck, si assicurano di avere pane appena sfornato ogni mattina presto per i nostri ristoranti e la sala degustazione. Abbiamo una varietà di pane, tra cui lievito madre, segale, grano integrale e bianca.

Nelle cene del Panificio, serviamo il nostro stile di famiglia, gli ospiti si preparano da soli con tavole di legno poste sul loro tavolo. Il nostro menu fisso di ispirazione italiana inizia con un'offerta di antipasti e insalate. Il piatto principale può essere goduto a vostro piacimento. A completare il pasto con un delizioso dolce e il nostro famoso caffè.

La prenotazione è essenziale. Le prenotazioni sono aperte con due mesi di anticipo e possono essere effettuate tra le ore 8h00 e 17h00 al + 27 (0) 21 863 3852 o enquiries@babylonstoren.com.
Gli ospiti dell'hotel godono della priorità per le prenotazioni di ristoranti.