Il peut sembler audacieux de saluer notre cuisine comme « la meilleure en mer », mais pas lorsque le légendaire maître chef Jacques Pépin est notre directeur culinaire exécutif. Avec son génie de l'inspiration et sa magie culinaire pour guider, nos chefs immensément talentueux créent magistralement une cuisine qui suscite des critiques élogieuses de nos clients, bien sûr après délicieux cours.

Tous les ingrédients pour la magnificence sont présents, en particulier, la nature intime de nos navires, qui permet à nos chefs de préparer soigneusement et soigneusement chaque plat à la minute. Rien n'a besoin d'être précipité ou produit en masse. Les menus reflètent habilement les régions où nos navires naviguent, enrichissent l'expérience, ajoutent de l'authenticité et assurent une grande variété.

La diversité est notre mot d'ordre, surtout dans les six restaurants distinctement différents à bord de Marina et Riviera. La politique libérale et ouverte de chaque restaurant vous offre la liberté de dîner quand, où et avec qui vous voulez. Peut-être aimeriez-vous dîner tôt avec d'autres invités que vous avez rencontrés lors d'une excursion à terre. Ou vous pouvez préférer une table tranquille pour deux, vous permettant de vous attarder longtemps dans la soirée. Le choix reste entièrement le vôtre. Demandez simplement une table quand elle vous plaît, et le maître d'œuvre se souviendra de vos souhaits.

Le service est tout aussi contraignant et vraiment exceptionnel, la conséquence heureuse d'avoir moins d'invités à bord. C'est comme si quelqu'un se tenait toujours pour vous, anticipant vos demandes et répondant à tous vos besoins.

Comme un bijou précieux qui imprime l'éclat de la pièce, un lustre en cristal lumineux couronne le centre du plafond enflé du Grand Dining Room. Il est emblématique de l'état tout au long, la grandeur chaleureuse du restaurant le plus spectaculaire de Marina. Présentant des restaurants 5 étoiles d'Europe, la salle à manger est joliment décorée dans des bois riches, du cacao tendre et des teintes crème et or, avec des éclaboussures d'abricot et de canneberge. Les tables sont joliment serties de porcelaine européenne, de cristal Riedel étincelant, d'argent brillant et de linge de maison en coton fin. La magnificence à suivre est aussi époustouflante que la décoration. Le personnel d'attente formellement habillé s'occupe de chaque détail avec une impeccabilité impeccable tandis qu'il sert gracieusement une cuisine continentale d'inspiration européenne ou les plats sains et salés du célèbre Canyon Ranch®. Les menus changent tous les jours, avec une brillante sélection de plats somptueux pour le petit déjeuner et le déjeuner, ponctuée par au moins six entrées et neuf entrées au dîner.

Entrez Jacques, le premier restaurant de Jacques Pépin à porter son nom sur terre ou sur mer, et vous serez instantanément frappé par les plaisirs sensoriels. Des arômes succulents dégustent du verre brillant et du laiton montrent la rôtisserie dans le cœur de la pièce, où les rôtis de canard, de porc, de poulet et de veau tournent lentement, scellant leurs saveurs succulentes. Joliment décoré avec de riches étoffes, des antiquités anciennes, des meubles en bois mariné et des œuvres d'art de la collection personnelle de Jacques, il ressemble à un bistrot parisien classique. Extrêmement confortable et clubby, l'ambiance est pure française, tout comme la cuisine cosmopolite mais merveilleusement accessible.

Le chef Pépin a pris les classiques, les a déconstruits, puis recréé ingénieusement chaque plat remarquable. C'est Coq Au Vin au-delà de l'imagination, comme vous ne l'avez jamais goûté auparavant. Le poulet rôti rôti tombe de l'os, débordant de saveur. Son Steak Frites associe la succulence du boeuf de première qualité à la douceur croquante des pommes de terre. Chez Jacques, la cuisine française classique simple devient incroyablement élégante et, bien sûr, absolument magnifique.

Le gingembre rouge fait une déclaration immédiate et puissante avec son centre décoratif : trois fabuleuses têtes de Bouddha multicolores, chacune sculptée dans une seule pièce de verre et lumineuse de l'intérieur. Puis, avec un clin d'œil au feng shui, la chambre se déroule en parfaite harmonie, l'humeur une étude dans la tranquillité. Le décor rayonne simplement de bois d'ébène, de luminaires en bronze et en verre soufflé à la main et d'œuvres d'art asiatiques modernes et éclectiques.

Pour compléter l'intérieur magnifique, les chefs du Red Ginger ont créé un menu saisissant, réputé pour ses interprétations contemporaines des classiques asiatiques. Vous pouvez commencer avec une salade de canard rôti et de pastèque avec noix de cajou, menthe et basilic thaïlandais. Savourez un cari malais au bœuf braisé aux noisettes avec riz à la noix de coco et paratha Roti. Ou Rack Of Agneau épicé d'Asie avec Kohl Robi, crème d'épinards et huile de truffe. Pour le dessert, le gâteau à la banane au thé vert avec caramel et sauce aux noisettes servi avec crème glacée à la noix de coco est la fin parfaite. Chez Red Ginger, les plaisirs gustatifs sont aussi frappants que les plaisirs visuels.

Le Polo Grill est tout simplement intemporel ; un cadre intime traditionnel qui personnifie un steakhouse classique, grâce à ses nappes en lin blanc croustillant, son mobilier en bois foncé tapissé de tissus richement texturés et ses chaises en cuir bordeaux souple. Chaque cours est une expression consommée de favoris honorés par le temps. Savourez un succulent cocktail de crevettes colossales, suivi d'une bisque de homard garnie de morceaux de homard rôti. Savourez une table préparée à la salade César. Ravie de savoir que tous les plats de bœuf, comme notre signature de 32 onces, Bone-In King's Cut Prime Rib, sont USDA Prime et vieillis à sec pendant au moins 28 jours. Parmi les autres magnifiques classiques, on peut citer le Surf and Turf, avec un filet de homard de Floride grillé et un filet mignon tendre, et une gratinée de homard du Maine entier.

De belles scènes de la campagne toscane fertile ornent la Toscane, une expression artistique de l'expérience culinaire authentique qui attend les clients. Simple mais parfaitement équilibrée, la cuisine toscane a évolué à partir de riches traditions familiales, incarnées en Toscane, où beaucoup de nos recettes provenaient des grands-mères et des mères de notre propre personnel culinaire italien. De même, les sommeliers sont issus de longues lignées de familles viticoles, de sorte qu'ils connaissent par nature les caractéristiques de chaque millésime pour compléter parfaitement votre repas. Présenté sur une porcelaine Versace élégante et personnalisée, chaque plat est un chef-d'œuvre qui illustre l'essence de la Toscane. Savourez les antipasti comme le Carpaccio de boeuf garni de Reggiano Parmigiano Vieilli ou Scampi Jumbo sautés tendrement enveloppé dans Proscuitto San Daniele. Savourez un risotto traditionnel aux cèpes aux échalotes caramélisées et au thym frais. Savourez de délicieuses entrées comme une tendre côtelette de veau nourrie au lait grillée à la perfection et garnie de sauce aux champignons sauvages piémontés sautés.

Les journées qui commencent au Terrace Café semblent toujours légères et insouciantes. Peut-être parce que le mobilier est si agréable, ou que la chambre est baignée de lumière naturelle des baies vitrées, stimulant l'appétit pour les somptueux choix du petit déjeuner. Venez déjeuner, la vaste carte de plats internationaux change entièrement, magnifiquement complétée par de délicieuses viandes grillées et rôties, et la magie du four de la pizzeria. N'hésitez pas à dîner à l'intérieur ou en plein air sur l'une des tables ombragées en teck sur la terrasse ; les deux parties offrent une vue panoramique imprenable. Le soir, les lustres fantaisistes en verre de Murano scintillent de façon provocante, le personnel impeccablement habité brille, et le menu porte une certaine touche méditerranéenne. Vous pourrez savourer un homard du Maine entier, un canard délicatement rôti, des grillades faites sur commande et des pâtes et paellas appétissantes.

En plein air et à quelques pas de la piscine, le Waves Grill accueille des clients décontractés. Son ambiance décontractée invite les clients à venir directement en se prélassant au soleil, ou pour un repas rapide entre les excursions à terre. Alors que l'atmosphère est délicieusement informelle, le menu et la préparation reflètent la même attention aux détails que les meilleurs restaurants. Vous pouvez regarder les chefs griller des plats savoureux tels que des hamburgers gastronomiques, un barbecue acidulé et des fruits de mer succulents à la perfection. Les plats d'accompagnement comprennent des salades saines et fraîches du jardin et des frites croustillantes, chaudes et coupées à la main. Pour un dessert rafraîchissant, il y a une variété de gelatos crémeux, des sundaes faits sur commande surmontés de toutes les garnitures et de milkshakes épais trempés à la main.

Privée est la plus délicieuse expérience culinaire unique d'Oceania Cruises. Même les superlatifs pâle lorsque vous décrivez le lieu ultime de Marina, que vous pouvez réserver uniquement pour des fêtes exclusives de jusqu'à dix invités privilégiés. Ornée de moquette rouge Ferrari, de fauteuils de trône en crocodile blanc surdimensionnés, de menuiserie baroque ornée et de murs recouverts d'onyx rétroéclairés, le cadre de Privée est absolument exquis. Une table ovale sur mesure, illuminée par un lustre en verre blanc Venini, se trouve en son cœur, accentuant la magie culinaire qui vous attend.

Chaque invité peut choisir un certain nombre de cours parmi Polo Grill, Toscana ou une combinaison des deux. Dans le sanctuaire de Privée, la restauration engage tous les sens, vous laissant ainsi vous et vos invités immensément comblés. Cette expérience culinaire privée peut être réservée pour seulement 250$* pour une fête de jusqu'à 10 invités privilégiés. Le vin et d'autres boissons alcoolisées sont en supplément.

Si vous avez déjà réservé, vous pouvez réserver Privée en vous connectant à votre compte déjà réservé ou en contactant Réservations.

* En avril 2014, les prix sont sujets à changement.

Le clink des verres à vin marque le début d'un événement très spécial, une affaire exclusive pour seulement 24 invités chanceux de savourer La Reserve by Wine Spectator. Perchée au sommet du pont 12, La Reserve by Wine Spectator est décorée dans un décor sophistiqué pour offrir le lieu idéal pour les dégustations de vin et les dîners gastronomiques.

Pendant la journée, vous pourrez déguster un flite de millésimes distinctifs de la cave à vin, chacun sélectionné à la main par le chef sommelier pour refléter la région du monde dans lequel vous naviguez. Les dégustations sont élaborées par Wine Spectator et ne nécessitent pas de réservation préalable.

Les soirées sont réservées à des activités plus élaborées, comme des dîners gastronomiques de sept plats, où chaque plat est agréablement jumelé à des vins haut de gamme soigneusement sélectionnés. Les menus innovants sont conçus exclusivement pour cette soirée par le chef exécutif, en association avec « la meilleure cuisine en mer » signature d'Oceania Cruises avec des vins millésimes recommandés par les connaisseurs de Wine Spectator. C'est une expérience que les amateurs de gastronomie et de vin pourront savourer longtemps après la fin de l'affaire. Réservation à l'avance requise.

Choisissez parmi trois menus composés d'un dîner gastronomique de sept plats avec sept flites différentes ; Les Menus Explorer et Découverte coûtent 95$par invité * et le Menu Connaisisseur est de 165$par invité *

* Un pourboire de 18 % sera automatiquement ajouté à votre compte à bord.
* En avril 2014, les prix sont sujets à changement.

Les dîners La Reserve peuvent être réservés en vous connectant à votre compte déjà réservé ou en contactant Réservations.

Quatre heures de l'après-midi est reconnu comme un thé dans le monde entier. C'est un rituel qui rappelle l'Angleterre du XIXe siècle. Mais peu de thé sont aussi attendus et inspirés que le nôtre, un événement quotidien célébratoire qui attire irrésistiblement les invités à Horizons. Alors qu'un quatuor à cordes classique joue doucement en arrière-plan, la scène est mise pour que notre personnel affiche les talents prodigieux de nos chefs pâtissiers. Des sandwichs aux doigts fraîchement préparés, des petits fours colorés, des scones richement texturés et des desserts merveilleusement péchés sont présentés avec amour sur des chariots à pâtisserie à plusieurs niveaux généreux. Bien sûr, une sélection de thé tout aussi tentante, que la plupart des boissons anglaises, est servie. Asseyez-vous, profitez de la grâce et de la civilité du moment, et profitez des vues panoramiques.

Après une journée d'excursions à terre enrichissantes ou diverses activités à bord, vous pouvez dîner dans l'intimité de votre suite ou cabine. Un menu complet du service d'étage est disponible 24h/24. Profitez du petit déjeuner, du déjeuner ou du dîner sur votre véranda privée, tout en admirant des paysages marins spectaculaires.