Inspirés par la biodiversité des ingrédients de l'Équateur et développés en collaboration avec nos fournisseurs et agriculteurs de confiance, nous avons créé notre propre cuisine signature : la cocina mestiza. Basé sur des recherches continues sur les saveurs, les parfums, les textures et les techniques de cuisson ancestrales, c'est notre hommage à la cuisine traditionnelle équatorienne. Nous avons adapté le service de notre restaurant afin de garantir les normes de sécurité les plus élevées et la tranquillité d'esprit pour tous.