Para una escapada romántica, el Ruby Princess es un excelente crucero. Fue bautizada en 2008 por los tortolitos, Trista y Ryan Sutter de la televisión, The Bachelorette. Una noche de romance se puede crear a partir de la dulce serenata de una cantante de Piazza o de un relajante masaje en pareja en una cabaña de The Sanctuary. Movies Under the Stars es también un lugar acogedor, donde los huéspedes pueden abrazarse bajo una cálida manta y ver una comedia romántica entre las estrellas de la noche. Para realzar su elegancia, Ruby Princess navega a algunos de los destinos más impresionantes del mundo, incluyendo el Caribe y el Mediterráneo.