Ubicado en un viejo cobertizo de vacas, Babel es una maravillosa mezcla de arquitectura de Cabo Holandesa con paredes de vidrio contemporáneas que crea un ambiente sencillo pero atrevido en el que probar nuestras combinaciones sabrosas pero a menudo poco convencionales. Tenemos una filosofía de granja a tenedor, lo que significa que nos gusta servir alimentos estacionales y que refleja nuestro enfoque de «recoger, limpiar y servir».

Debido a que nuestro menú está guiado por lo que está disponible en el jardín, nuestra comida siempre refleja la temporada, por lo que en verano podemos servirle una ensalada amarilla de piña, grosellas, granadillas, tomates amarillos y albaricoques mientras que en invierno es más probable que una pierna de cordero cocido lentamente en vino tinto. Postre se suscribe a cuatro sabores, a saber, salado, amargo, dulce y agrio. Y aunque nuestras comidas son creativas, no nos gusta alterar indebidamente nuestra comida. Nuestras comidas son siempre claras en su estructura, por lo que las frutas y verduras recogidas diariamente del jardín se sirven con la piel puesta. Las comidas son generosas y, dependiendo del clima, puede tomar su comida en el restaurante cerrado de cristal o bajo los árboles de avión en el patio.

Desayuno: Abierto todos los días, 8h00-9h30
Almuerzo: miércoles a domingo, 12h00-15h30
Cena: Abierto todos los días a partir de las 19h00
Reservar es esencial. Las reservas se abren con dos meses de antelación y se pueden hacer entre las 8h00 y las 17h00 en el+27 (0) 21 863 3852 o enquiries@babylonstoren.com.
Los huéspedes del hotel disfrutan de prioridad en las reservas de restaurantes.
Pregunte sobre las opciones para grupos. Para grupos de 13 a 18 huéspedes, se ofrecerá un menú establecido y se deberá abonar un depósito del 50% para garantizar la reserva. Si desea traer a un grupo más grande, disponemos de espacios privados para eventos.
Los baños del restaurante Babel son aptos para sillas de ruedas.
Tenga en cuenta que todos los senderos de la granja son de grava y están cubiertos con pips de melocotón en algunas zonas del jardín.

En la parte trasera del jardín, escondido entre los robles, nuestro invernadero ofrece a los huéspedes el lugar perfecto para descansar y disfrutar de deliciosos pasteles caseros, café, té y zumos frescos de jardín. También ofrecemos comidas más sustanciales de panes artesanales con quesos artesanales y carnes vestidas, servidas con aceites de hierbas caseros, chutneys, conservas y saborear, así como deliciosas ensaladas de jardín frescas.

El invernadero vintage de 26 metros de acero verde oscuro fue construido a medida para Babylonstoren en Francia por Serres et Ferronneries d'Antan. Junto con una colección de mesas de color rojo ladrillo y sillas de color verde de Luxemburgo (el diseño clásico de la silla de parque), el invernadero es una sorprendente pero completamente lógica estación de refrigerios para los huéspedes que han completado el recorrido al jardín.

El menú Invernadero se suscribe a la misma filosofía de «recoger, limpiar y servir» como Babel, con un fuerte énfasis en la comida honesta con poco o ningún alboroto. Toda nuestra comida se sirve de picnic en cajas de madera con conservas, mermeladas y ensaladas envasadas en tarros de weck, mientras que el pan fresco de nuestro horno de leña viene envuelto en el icónico papel azul y blanca Babylonstoren.

A pesar de su evidente atractivo estético y de su función como estación de refrigerio, el Invernadero también desempeña un papel vital en el jardín. Es aquí donde se traen plantas o variedades cuando se esfuerzan por hacerlo en el jardín formal debido a las lluvias invernales de Western Cape o a la falta de humedad en verano. Y así encontrarás que las granadillas exóticas, jengibre, cardamomo, piñas, frutos del dragón, vainilla e incluso un baobab residen aquí.

El Invernadero está abierto de lunes a domingo de 10h00 a 16h00.

Reservas
No hay necesidad de hacer una reserva para el Invernadero. Los huéspedes se sentarán por orden de llegada. Es posible que tengamos una lista de espera durante tiempos muy ocupados.
Si desea traer a un grupo de 13 a 25 huéspedes, haga una reserva. Estas reservas se abren con dos meses de antelación. Para grupos aún más grandes, disponemos de espacios privados para eventos.

Nuestra panadería ofrece deliciosas comidas de inspiración italiana los miércoles y viernes, pero también suministra a nuestra tienda pan recién horneado para disfrutar con deliciosos quesos de nuestra sala de quesos. Cultivamos nuestro propio trigo en la granja que es tierra de tierra después de la cosecha. Esta harina se vende en la Farm Shop, pero también es utilizada por nuestros propios panaderos que, bajo la guía de nuestro panadero principal Ernie Beck, se aseguran de que tenemos pan recién horneado temprano todas las mañanas para nuestros restaurantes y la sala de degustación. Tenemos una variedad de panes, incluyendo masa madre, centeno, trigo integral y blanca.

En las cenas de la panadería, servimos nuestra comida de estilo familiar - los huéspedes se preparan para sí mismos con tablas de madera colocadas sobre su mesa. Nuestro menú de inspiración italiana comienza con una oferta de antipasti y ensaladas. El plato principal puede ser disfrutado a su gusto. La comida se completa con un delicioso dolce y nuestro famoso café.

Reservar es esencial. Las reservas se abren con dos meses de antelación y se pueden hacer entre las 8h00 y las 17h00 en el+27 (0) 21 863 3852 o enquiries@babylonstoren.com.
Los huéspedes del hotel disfrutan de prioridad en las reservas de restaurantes.