The Andros Boutique Hotel
Homespun at the Andros
El Andros está más que encantado de anunciar la apertura de «Homespun at The Andros» durante junio de 2021.
Después de 6 años espectacularmente exitosos y galardonados en «Homespun By Matt» en Blouberg, el chef Matt Schreuder está extendiendo sus alas increíblemente talentosas fuera de Blouberg y hacia el corte y empuje del mundo gastronómico de Ciudad del Cabo.
El Andros ya está clasificado como uno de los 25 mejores hoteles de lujo de Sudáfrica y, sin duda, la apertura del chef Matt solo servirá para mejorar aún más la ya lujosa experiencia Andros.
Matt es sin duda uno de los mejores y más talentosos chefs de África que pasaron casi una década en el embriagador mundo de los restaurantes con estrellas Michelin en toda Europa antes de establecer «Homespun By Matt» en el suburbio costero de Blouberg, donde creció.
El hecho de que el restaurante Blouberg haya estado completamente reservado casi todas las noches durante los últimos 6 años es un testimonio absoluto de la extraordinaria experiencia gastronómica que el detalle obsesionó a Matt y a su equipo.
«Homespun By Matt» en Blouberg continuará comerciando con su equipo increíblemente profesional de chefs, sommeliers y personal de servicio.
El equipo de «Homespun at the Andros» incluirá a algunos de los mejores chefs y talentos culinarios de Sudáfrica.
El chef jefe ejecutivo Chris De Jongh ha sido miembro destacado de la legendaria brigada de cocina de Matt en el restaurante Blouberg durante un largo período de tiempo y, antes de unirse a Matt, ocupó puestos de chef en algunos de los mejores restaurantes de Ciudad del Cabo, incluidos La Colombe y SYN con 47 años. Chris es ampliamente considerado en la fraternidad de chefs sudafricanos como uno de los chefs jóvenes más talentosos del país.
También se une a la brigada de Matt como chef ejecutivo de pastelería el chef británico Christopher Morresson, con amplia experiencia laboral en varios restaurantes de renombre mundial como Fat Duck y Restaurant Gordon Ramsay — Hospital Road.
Con más de 20 años de experiencia en los mejores restaurantes del Cabo, el equipo de recepción y los sumilleres estarán dirigidos por la increíblemente talentosa y experimentada Michelle Michaels, que fue una institución en el enorme éxito del restaurante Greenhouse del Cellars Hohenort Hotel en Constantia desde hace muchos años.
«Homespun at The Andros» será propiedad exclusiva y administrada personalmente por el chef Matt, que alquilará todas las áreas de cocina, bar, restaurante y patio al aire libre del hotel.
Para aquellos de ustedes que aún no han experimentado la extraordinaria experiencia culinaria de «Homespun by Matt Blouberg», revisen su sitio web en www.homespunbymatt.co.za
Además, se espera que sus extraordinarias opiniones de TripAdvisor sirvan para confirmar aún más la extraordinaria magnificencia de este restaurante.
El chef Matt y todo su equipo están refinando actualmente las diversas opciones de menú que con toda probabilidad incluirán un menú de degustación a precio fijo, un menú de precio fijo que incluye maridajes de vinos y también una selección de especialidades a la carta.
Dado que el restaurante es propiedad privada del chef Matt, se ruega a los huéspedes que dirijan todas las consultas/reservas, etc. directamente al restaurante llamando al (021) 761 4520 o reservations@homespunandros.co.za
El Andros no estará en condiciones de dar cabida a las consultas/reservas de restaurantes, etc.
