Cenar en Machweo es una delicia. En 2006, el chef belga Axel Janssens comenzó a crear el estilo «Onsea House»: una fusión de lo que aprendió en los restaurantes con estrellas Michelin durante su carrera combinada con influencias e ingredientes locales. Cinco años más tarde, en 2011, el restaurante se trasladó a su ubicación actual en Machweo.

La comida y el servicio se describen mejor como Brasserie con un toque africano. Mezclando lo mejor de ambos mundos, la cocina tradicional francesa y la maravillosa creatividad e inspiración de este continente. El sabor y los sabores puros de los ingredientes más frescos se visten y presentan de la mejor manera: elegante y contemporáneo. Y por supuesto todo está hecho en casa, sí, incluso el pan y el helado,...

Para cada plato del menú recomendamos un vino complementario. Alternativamente, puedes elegir entre una increíble selección de vinos que puedes encontrar en nuestra carta de vinos.

Nuestro chef Axel no sólo es un chef muy experimentado y creativo, sino que también es un gran maestro. A lo largo del año tenemos jóvenes vulnerables que asume el reto de la cocina y los vemos crecer bajo las alas de Axel. Ahora tenemos, además de Axel, unos pocos jóvenes muy talentosos que pueden proporcionar formación entre pares de chefs (futuros). Lo que ellos pueden ofrecer a usted y/o a su personal es capacitación in situ, basada en las necesidades. Durante unas horas, unos días, unas sesiones... somos flexibles. Nuestro equipo está especializado en presentación de alimentos, cocina con productos de calidad, dietética-petición-cocina y administración del vino.