Das Restaurant ist der Gründerin aus dem 17. Jahrhundert gewidmet, Catharina Ras, oder Tryn, wie sie ihrer Liebsten bekannt war. Dieses Restaurant ist zeitgemäß mit fabelhaftem Essen, kräftigen Akzenten und modernen Texturen.

„Mein Team und ich sind sehr aufgeregt, Catharina mit der Eröffnung von Tryn ins 21. Jahrhundert zu bringen und ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das mehr mit ihrem freien und leiblichen Geist verbunden ist“, sagt Steenberg Chefkoch Kerry Kilpin.

Tryns Persönlichkeit ist auf mutige und mutige Rubin- und Jadewände in den privaten Essbereichen gespritzt. Massives Holz und robuster Stein vermitteln ihre Stärke, während zarte Schichten aus strukturierten Stoffen und Wandeffekten den Raum mit ihrer Weiblichkeit beschichten. Reichhaltige gebrannte Orangen- und Senftöne in den weichen Möbeln sorgen für Streuungen ihres feisty Charakters. Eine einladende Bar lockt die Gäste ins Herz des Raumes und lockt nach Arbeitstreffen, entweder drinnen oder auf der ruhigen Terrasse mit Blick auf grüne Weinberge.

In Tryn bringt Küchenchef Kerry ihre kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Stufe, mit einer Fülle an frischen Zutaten, ehrlichen Aromen und intuitiven Service. Bekannt für den Hauch asiatischer und orientalischer Flair zu ihrem klassisch zubereiteten Essen, belebt Küchenchef Kerry die Vertrauten mit spannenden Wendungen und Geschmackskombinationen, um jeden Gaumen zu erfreuen.

Entspannte Neo-Bistro-Küche mit Schwerpunkt auf saisonalen Gerichten, die gekonnt von Küchenchef Kerry Kilpin kreiert wurden.

Das nach dem Gründungsjahr von Steenberg benannte Bistro Sixteen82 öffnete seine Türen 2009 und ist seither der Tapas- und Bistrostil Liebling der Gastronomie.

Das Bistro ist ein innovatives und interaktives Reiseziel für Wein und Speisen und liegt neben der Kellerei Steenberg und fließt in die umliegenden, einheimischen Gärten mit einem terrassenförmigen Essbereich, der zu reflektierenden Wasserelementen führt, und bietet einen Blick auf die herrlichen Steinberge und die weitläufigen Weingebiete.

Das Bistro Sixteen82 Menü ist eine ständige Weiterentwicklung, die mit saisonalen Produkten Schritt hält und mit erfinderischen Gerichten ergänzt die feinsten Zutaten aus der Region. Das Bistro bietet Ihnen Frühstück, Mittagessen und Tapas-Menüs am späten Nachmittag zur Auswahl.

Küchenchef Kerry Kilpin kreiert gerne saisonale, geschmackvolle und frische Speisen. „Meine größten Inspirationen sind von bedeutenden Anlässen in meinem Leben abgeleitet. Auf meinen Reisen nach Thailand habe ich eine Liebe und Leidenschaft für asiatisches Essen entwickelt. Vom Einkaufen auf den lokalen Lebensmittelmärkten bis hin zur Herstellung meines ersten authentischen Thailändischen Gerichts war ich im Himmel. Sie werden einen gemeinsamen Faden in dem bemerken, was ich tue und wer ich bin. Liebe. Ich koche mit Liebe und mein Essen ist Liebe.“

International wurde das Bistro Sixteen82 von Kanadas renommiertem Wine Access Magazin in der Liste der 20 besten Weingüter-Restaurants der Welt anerkannt. Lokal enthielten Einträge prominente Erwähnungen in Fleur du Cap Top 100 Places, Essen in Kapstadt und EAT OUT Best Bistros Liste.