Von einem späten Frühstück am Pool, einem Picknick in den Dünen, einem Fest in der Boma oder Sundownern und Snacks auf Ihrem privaten Deck... werden die Gäste die köstlichen Gourmetgerichte von Executive Chef Marnus Scholly genießen.

Jeder Moment jeder Mahlzeit in Tswalu spiegelt das kulinarische Erbe Südafrikas wider und ist sorgfältig darauf ausgelegt, so umfassend wie möglich zu sein. Nachhaltigkeit ist der Schlüssel: Wir suchen nach Kalahari-Zutaten und arbeiten mit lokalen Lieferanten zusammen, die unser Ethos mit geringer Auswirkung teilen.

Wir glauben, dass Luxus eher in kontextuellen, relevanten Aromen als in verschwenderischer Überfülle zu finden ist. Unser Lebensmittelangebot hilft dabei, die Geschichte von Tswalu zu erzählen - es ist inspiriert von der Essenz der Kalahari und fängt sie ein.

In Zusammenarbeit mit dem in einem Michelin-Stern ausgezeichneten südafrikanischen Koch Jan Hendrik van der Westhuizen möchten unsere Köche die Aromen, die sie um sie herum finden, neu interpretieren und auf Schritt und Tritk einzigartige Geschmacks-Touchpoints kreieren. Unsere Auswahl an Zutaten ist nur die halbe Miete; der Kontext, aus dem sie stammen und in dem sie serviert werden, vervollständigt das Bild.

Tswalu bietet eine Reihe von gastronomischen Einrichtungen für Gäste, die drinnen oder draußen, im Speisesaal oder auf dem Pooldeck speisen und ihre Mahlzeiten zu den für sie passenden Zeiten genießen können.

Die Weinkarte von Tswalu wurde sorgfältig aus den besten südafrikanischen Weinen ausgewählt und die Gäste werden die Speise- und Weinpaarungsmenüs genießen.

Alle Gäste haben jetzt die einmalige Gelegenheit, das Restaurant Klein JAN zu erleben.

Die Eröffnung des Restaurants Klein JAN in Tswalu ist der Höhepunkt von fast drei Jahren Forschung des in Südafrika geborenen Küchenchefs Jan Hendrik van der Westhuizen zu den kulinarischen Traditionen und Zutaten der Kulturen und Gemeinschaften, die die Kalahari-Heimat nennen. Die Schaffung von Klein JAN war das großartige Heimkehrprojekt von Jan Hendrik.

Seine Vision? Die Geschichten der Region Nordkap auf jedem Teller zu erzählen - Geschichten, die in der alten Weisheit dieses abgelegenen, abgelegenen Ortes der Extreme und dramatischen, weiten Landschaften verwurzelt sind. Es ist eine Region Südafrikas, in der das Leben durch die Abwesenheit oder Anwesenheit von Regen bestimmt oder gemessen wird, in der Ressourcen in einem Jahr des Überflusses sorgfältig gelagert oder aufbewahrt werden, um schlankere Zeiten zu verlängern.

Jan Hendrik fühlte eine sofortige Verbindung zur Weite der Kalahari und wusste, dass es an der Zeit war, die unbesungenen Helden des Nordkaps und ihre überlegenen Produkte und Produkte an ihren rechtmäßigen Platz zu heben. Die Eröffnung von Klein JAN in Tswalu und nicht in der südafrikanischen Feinschmeckerhauptstadt Kapstadt fügte dem Unternehmen Authentizität und Nachhaltigkeit hinzu und spiegelt die Bedeutung des lokalen Ausdrucks, der Provence und der Beschaffung wider, die Jan und sein Team seit seiner Eröffnung im Jahr 2013 im Restaurant JAN in Nizza, Frankreich, genährt haben