Die Plattform für das Essen an Bord des TRUE NORTH ist eine nachhaltige, biologische und sehr australische Küche. Die Schiffsmenüs sind auch von Reisezielen inspiriert und verfügen über die besten Zutaten aus der Region. Moderne Technik wird verwendet, um neben traditionelleren Methoden zu präsentieren.

Die Pantry liefert sich ständig weiterentwickelnde Gerichte aus einer Reihe von verschiedenen Küchen, um sicherzustellen, dass jedes kulinarische Erlebnis einzigartig für jede Kreuzfahrt ist.