MITTAG- & ABENDESSEN

Wir glauben, dass unser kulinarisches Erlebnis ein Ausdruck der Jahreszeiten ist, wo klassische Bistro-Favoriten mit feinsten südafrikanischen Elementen serviert werden. Unsere Geschichte ist einfach; das beste Essen beginnt mit den besten Zutaten.

Mit Blick auf ein Meer von Weinbergen und Olivenhainen, die auf dem Simonsberg gepflanzt sind, erstreckt sich unser Blick von der Terrasse bis ins Banhoektal.

Im Inneren des David Collins Studio gestalteten Interieurs umfassen geschwungene orangefarbene Lederbanketts und handverlesene Kunst. Kommen Sie mit uns für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in der exquisiten Umgebung des Delaire Graff Estate.

FRÜHSTÜCK (nur für Lodge-Gäste); MITTAGESSEN UND ABENDESSEN

Bereiten Sie sich im HŌSEKI, dem außergewöhnlichen japanischen Restaurant im Delaire Graff Estate, auf eine kulinarische Reise wie keine andere vor. Der Name „HŌSEKI“ ist von großer Bedeutung und bedeutet aus dem Japanischen übersetzt „Juwel“. Er ist eine Hommage an Laurence Graff OBE, den Besitzer und renommierten Diamantenhändler von Delaire Graff Estate.

Die Speisekarte verspricht eine Symphonie zeitgenössischer Küche, durchdrungen von der kreativen Brillanz und Ausgelassenheit, die Chefkoch Virgil Kahn auszeichnet. Jedes Gericht ist ein Meisterwerk, das zum Genießen und Teilen zubereitet wird und den Geist der japanischen Kultur und Traditionen unterstreicht.

Zu den typischen Gerichten gehören Togarashi, Robata-Auberginen und fermentiertes Chili-Soja, Weichschalenkrabben und Doubanjiang-Aioli sowie exquisites Straußentartar und Tamago. Zum Nachtisch sorgen Sweetie Pie, Himbeersorbet und Confit Blutorange für einen unvergesslichen Abschluss des Erlebnisses. Ein separates Degustationsmenü im Stil von Omakase, was übersetzt „Ich überlasse es dir“ bedeutet und Sie in das reiche kulturelle Erbe Japans entführt.