Ginja henvender sig til gæster på Victoria & Alfred Hotel samt andre lånere. Et stenkast fra vandkanten i hjertet af V&A Waterfront, restauranten udstråler en vidunderlig atmosfære, forstærket af dets moderne interiør og fremragende udsigt over Taffelbjerget.

Denne værdsatte fine restaurant ligger på Queen Victoria Hotel og hylder Queen Victorias elskede kæledyrshund, Dash. Denne restaurant tilbyder en elegant oplevelse med et strejf af drama i præsentationen af dens menu. Der serveres morgenmad, frokost og aftensmad, og drikkevarer kan nydes i baren.