Det kan virke som en dristig erklæring at hylde vores køkken som „den fineste til søs“, men ikke når den legendariske mesterkok Jacques Pépin fungerer som vores Executive Culinary Director. Med hans geniale inspiration og hans kulinariske trolddom til vejledning skaber vores umådeligt talentfulde kokke mesterligt køkken, der tjener rave anmeldelser fra vores gæster, kursus efter lækkerbar kursus.

Alle ingredienserne til storhed er til stede, især den intime natur af vores skibe, som gør det muligt for vores kokke at omhyggeligt og omhyggeligt forberede hver skål á la minut. Intet behøver nogensinde blive forhastet eller produceret i massevis. Menuer afspejler kunstfærdigt de regioner, hvor vores skibe sejler, forbedrer oplevelsen, tilføjer ægthed og sikrer enorm variation.

Mangfoldighed er vores nøgleord, især i de fire, klart forskellige restauranter ombord Regatta, Insignia og Nautica. Hver restaurants befriende, åbne siddepolitik giver dig frihed til at spise når som helst, hvor og med hvem du ønsker. Måske vil du gerne spise tidligt med andre gæster, som du mødte på en shore udflugt. Eller du foretrækker måske et stille bord til to, så du har tid til at dvæle længe ind i aftenen. Valget forbliver helt dit. Du skal blot anmode om et bord, når det behager dig, og maître d' vil sørge for dine ønsker.

Tjenesten er lige så forpligtende og virkelig enestående, den lykkelige konsekvens af, at der er færre gæster ombord. Det er, som om nogen altid står udelukkende for dig, foregriber dine anmodninger og tager hensyn til alle dine behov.

Grand Dining Room, der er overordentlig storartet og værdig, udstråler en varm, hyggelig atmosfære. Dette er luksus i stor skala, men nærtstående sådan. Den smukke indretning indfanger ånden og pragt i en europæisk, 5-stjernet restaurant. Bordene er smukt indstillet med Versace benporcelæn, mousserende Riedel krystal, skinnende Christofle sølv og fine bomuldssengetøj. Majestætiske, håndmalede fresker pryder det hvælvede loft. Måske mest bemærkelsesværdige, den elegante indstilling er blot en optakt til de storslåede kulinariske feats at følge. Service fra det formelt attired ventepersonale er upåklagelig, da de serverer et forbløffende udvalg af fransk-inspirerede kontinentale retter, kursus efter kursus.

Det toscanske køkken er hyldet for sin enkelhed og meget afbalancerede smag og er fast forankret i familietraditioner. Mange af de opskrifter, der bruges til at skabe de autentiske toscanske retter i Toscana, er blevet overleveret fra generation til generation og kommer til os fra vores eget italienske kulinariske personale. På samme måde er sommelierne fra lange linjer af vinproducerende familier, så de i sagens natur kender egenskaberne ved hver vintage og kan foreslå en vin, der perfekt supplerer dit måltid. Præsenteret på elegant, specialdesignet Versace porcelæn, hver skål er et mesterværk, der eksemplificerer essensen af Toscana.

Grundigt klassisk i enhver forstand, den intime Polo Grill belyser en vis tidløshed længe forbundet med verdens fineste steakhouses. En triumf af elegance, restauranten besidder en nådig, traditionel atmosfære, høflighed af sine sprøde, hvide linned duge, mørke træ møbler og smidige, high-back læder stole. Hollywood-legender, hvis sort-hvide fotografier pryder væggene, ville tydeligt føle sig hjemme i Polo Grill. Det er denne klassiker, især om aftenen, når måneskinnet kan ses dapple havet gennem restaurantens ekspansive vinduer. Hvert kursus er et fuldendt udtryk for perfektion, en hædret favorit.

Det er svært at modstå de overdådige, stadigt skiftende morgen- og frokostbuffeter i denne lyse, uformelle buffetrestaurant. Du kan spise indendørs eller udendørs, da Caféen åbner ud til både teak-foret pool dæk eller agterud på Terrace, hvor den fristende havbrise er sikker på at røre din appetit.

Den afslappede stemning på Waves Grill, som ligger i et rummeligt, skyggefuldt hjørne nær swimmingpoolen, er den lækre frokostmenu. Kom lige fra at slappe af i solen, eller til et hurtigt måltid mellem ture, og spis fra en fremragende menu med gourmet burgere, tangy grill og saftige fisk og skaldyr. Det er et åbent kabys, så du kan se kokkene grille hver enkelt lækkerbar genstand på bestilling, mens du vælger sideretter såsom sunde, friske salater i haven og sprøde, håndskårne fritter. Til en stor finale kan du nyde en kop cremet gelato, en skål hjemmelavet is eller en hånddyppet, lavet til ordre milkshake.

Klokken fire om eftermiddagen anerkendes som teatime verden over. Det er et ritual, der hærger tilbage til det 19. århundrede. Men få teatimer er lige så forudset og inspireret som vores, en festlig daglig begivenhed, der uimodståeligt trækker gæsterne til Horizons. Som en klassisk snor kvartet spiller blødt i baggrunden, er scenen sat for vores medarbejdere til at vise vores konditorchefs fantastiske talenter. Frisklavede fingersandwich, farverige petit fours, rigt teksturerede scones og vidunderligt syndige desserter præsenteres kærligt på frodige, differentierede wienerbrød. Selvfølgelig serveres et lige så fristende udvalg af te, som mest kvintessential af engelske drikkevarer. Læn dig tilbage, nyd nåde og civiliteten i øjeblikket, og tag i panoramaudsigten.

Efter en dag med berigende shore udflugter i land eller forskellige aktiviteter ombord, kan du spise i privatlivets fred for din suite eller kahyt. Der tilbydes en omfattende roomservice døgnet rundt. Nyd morgenmad, frokost eller middag på din private veranda, mens du tager i spektakulære seascapes.