Coral Princess i Prinsesse flåde er specielt bygget til at sejle gennem Panamakanalen. Halvfems procent af hendes kahytter tilbyder havudsigt, med 700 altaner til rådighed, ideel til at vidne ingeniørvidunder af kanalen. Gæsterne kan tilbringe natten med at se film, koncert eller sportsbegivenheder udendørs i en overdådig loungestol på Movies Under the Stars og besøge The Sanctuary, som er et roligt tilflugtssted kun for voksne. Bayou Cafe and Steakhouse er unik for Coral Princess og hendes søster krydstogtskib, og byder på levende jazzmusik og flavorful New Orleans inspireret køkken.