Babel ligger i et gammelt koskur, og er en vidunderlig blanding af Cape hollandsk arkitektur med moderne glasvægge, der giver et simpelt, men edgy miljø til at prøve vores velsmagende, men ofte ukonventionelle kombinationer. Vi har en gård til bord filosofi, hvilket betyder, at vi kan lide at servere mad, der er sæsonbetonet, og som afspejler vores „pick, clean and serve“ tilgang.

Fordi vores menu er styret af, hvad der er tilgængeligt i haven, afspejler vores mad altid sæsonen, og så om sommeren kan vi servere dig en gul salat af ananas, stikkelsbær, granadillas, gule tomater og abrikoser, mens der om vinteren er et langsomt kogt lammeben i rødvin mere sandsynligt. Dessert abonnerer på fire varianter, nemlig salt, bitter, sød og sur. Og mens vores måltider er kreative, kan vi ikke lide at pille unødigt med vores mad. Vores måltider er altid klare i struktur, så frugt og grøntsager samlet dagligt fra haven ofte serveres med sin hud på. Hjælpningerne er generøse, og afhængigt af vejret kan du tage dit måltid i den glasklækkede restaurant eller under plantræerne i gårdhaven.

Morgenmad: Åbent dagligt, 8.00-9.30
Frokost: Onsdag til søndag, 12h00—15h30
Middag: Åbent dagligt fra 19:00
Booking er afgørende. Reservationer åbne to måneder i forvejen og kan foretages mellem kl. 8.00 og 17.00 på +27 (0) 21 863 3852 eller enquiries@babylonstoren.com.
Hotellets gæster har prioritet for restaurantbookinger.
Spørg venligst om muligheder for grupper. For grupper på 13 til 18 gæster tilbydes en fast menu og et depositum på 50% for at sikre reservationen. Hvis du ønsker at medbringe en større gruppe, har vi private mødesteder til rådighed.
Toiletværelserne på restauranten Babel er kørestolsvenlige.
Bemærk venligst, at alle stier på gården er grus og dækket med ferskenkerner i nogle områder af haven.

På bagsiden af haven, gemt væk mellem egetræerne, vores drivhus tilbyder gæsterne det perfekte sted at hvile og nyde lækre hjemmebagte kager, kaffe, te og frisk havejuice. Vi tilbyder også mere omfattende måltider af kunsthåndværk brød med håndlavede oste og påklædt kød, serveret med vores hjemmelavede urteolier, chutneys, konserves og relishes samt lækre, friske haven salater.

Den 26 meter lange vintagevinterhave i mørkegrønt stål blev specialbygget til Babylonstoren i Frankrig af Serres et Ferronneries d'Antan. Kombineret med en samling af mursten-røde borde og farverige grønne Luxembourg stole (det klassiske parkstoldesign), Greenhouse er en overraskende, men grundigt logisk forfriskning station for gæster, der har afsluttet haven tour.

Drivhusets menu abonnerer på den selvsamme „pick, clean and serve“ filosofi som Babel, med en stærk vægt på ærlig mad med lidt eller ingen ballade. Al vores mad serveres picnic-stil i trækasser med konserves, syltetøj og salater pakket i weck krukker, mens frisk brød fra vores træfyrede ovn kommer pakket ind i det ikoniske blå-hvide Babylonstoren-papir.

På trods af sin åbenlyse æstetiske appel og dens funktion som en forfriskningsstation udfører drivhuset også en vital rolle i haven. Det er her, hvor planter eller sorter bringes, når de kæmper for at gøre det i den formelle have på grund af Western Capes vinterregn eller manglende fugtighed om sommeren. Og så vil du opdage, at eksotiske granadillaer, ingefær, kardemomme, ananas, dragonfruit, vanilje og endda en baobab alle bor her.

Drivhuset er åbent mandag til søndag fra 10h00 til 16h00.

Bestillinger
Der er ingen grund til at foretage en reservation til drivhuset. Gæsterne sidder efter først til mølle-princippet. Vi har måske en venteliste i meget travle tider.
Hvis man ønsker at medbringe en gruppe på 13-25 gæster, bedes man foretage en reservation. Disse reservationer åbner to måneder i forvejen. For endnu større grupper har vi private mødesteder til rådighed.

Vores bageri tilbyder lækre italiensk-inspirerede aftenmåltider onsdag og fredag, men forsyner også vores butik med friskbagt brød, der kan nydes med lækre oste fra vores osteværelse. Vi dyrker vores egen hvede på gården, som er steneground efter høsten. Dette mel sælges i Farm Shop, men bruges også af vores egne bagere, der under ledelse af vores hovedbager Ernie Beck sørger for, at vi har friskbagt brød tidligt hver morgen til vores restauranter og Tasting Room. Vi har en række brød, herunder surdej, rug, hvid og hele hvede.

Ved middage i bageriet serverer vi vores mad familiestil — gæsterne retter sig selv af træplader placeret på deres bord. Vores italiensk-inspirerede sæt menu starter med en antipasti og salattilbud. Hovedretten kan nydes til dit hjerte indhold. Vi afrunder måltidet med en lækker dolce og vores berømte kaffe.

Booking er afgørende. Reservationer åbne to måneder i forvejen og kan foretages mellem kl. 8.00 og 17.00 på +27 (0) 21 863 3852 eller enquiries@babylonstoren.com.
Hotellets gæster har prioritet for restaurantbookinger.