Restauranten Polar serverer morgenbuffet og frokost med et udvalg af varme og kolde retter, mens aftensmaden normalt er to siddepladser med tjenerservice med en sæt appetitvækker, entree og dessert, alt sammen tilberedt med friske, lokale råvarer.

Gæster kan forkæle sig selv med en mere privat, ekstraordinær madoplevelse med a la carte-indstillingen, der serveres i et separat område af restauranten. Menuen byder på 2-5-retters middage med et udvalg af forretter, hovedretter og desserter samt Hurtigrutens berømte osteplade.

Lånere kan vælge mellem en række sandwich, burgere, grøntsager, drikkevarer og andre lækkerier på denne komfortable cafe.