Izumi er en japansk a la carte-restaurant, der tilbyder en eksotisk asiatisk inspireret madoplevelse med retter lige fra sushi til sashimi og tilberedning ved hjælp af Hot Rocks. Også på menuen, er en bred vifte af varme og kolde appetitvækkere, entrees, desserter og meget mere.

Chef's Table tilbyder en privat epicurean oplevelse for et begrænset antal gæster i en intim, eksklusiv enklave, der ligger i forskellige steder ombord. Det formelle måltid består af en fem-retters opgraderet menu og vinsmagning. Chef de Cuisine forbereder og præsenterer hvert kursus og forklarer sine madlavningsteknikker, ingredienser og smagsoplevelser. En sommelier parrer hvert kursus med vin valgt for at forbedre nydelse af skålen.

Chops Grille tilbyder kvalitet, håndskårne bøffer, der bringer et moderne flair til traditionelle bøfhusetilbud. Diners kan nyde prime beef med Maine hummer, kalvekød parmesan, grillet Branzino og andre saftige retter parret med interessante sider og uimodståelige desserter.

Giovanni's Table er en afslappet trattoria, der serverer rustikke italienske retter med moderne flair. Diners kan spise indendørs eller i udendørs omgivelser og vælge mellem et tilsyneladende endeløst udvalg af italienske klassikere som Gnocchi Al Gorgonzola, Melanzane Alla Parmigiana, Risotto, Bolognese og meget mere.