Cai Be, l'un des nombreux marchés flottants connus dans la région occidentale du sud du Vietnam a été formé sous la dynastie Nguyen au XIXe siècle. Le marché flottant de Cai Be est toujours occupé, avec toutes les caractéristiques de la vie des habitants de la région occidentale. Toutes les marchandises sont transportées au marché par des radeaux et des bateaux. Le marché flottant se trouve dans la rivière Tien, à côté de trois provinces de Tien Giang, Vinh Long et Ben Tre. Le marché est divisé en deux parties : l'achat et la vente de places. Les radeaux et les bateaux sont ancrés le long des deux rives de la rivière pendant des kilomètres. Environ 400 à 500 bateaux remplis de fruits, de légumes et d'autres produits sont ancrés le long des rives de la rivière. La marchandise vendue dans chaque bateau est accrochée sur un poteau devant le bateau pour attirer les clients. Du marché flottant, les marchandises sont transférées pour la vente sur les marchés intérieurs ou de petits bateaux les prennent pour livraison le long des canaux de la plaine des roseaux.