Renaat, voormalige chef in 5* hotels en sterrenrestaurants heeft in Beijing een ijzersterke reputatie opgebouwd. Niet alleen bij de westerlingen, maar ook bij de Chinezen. Naar verluid heeft hij de huidiger president Xijinping mosselen leren eten...

All chichi beu verhuisde hij ongeveer 25 jaar geleden naar Beijing (met zijn Chinese vrouw) om er degelijke kost zonder franje op tafel te brengen.