Selestat, ein bekanntes Zentrum für Humanismus, liegt zwischen der Ill und den Füßen der Vogesen im Nordosten Frankreichs, nur 35 Minuten von Straßburg entfernt. Gefüllt mit extravaganter und faszinierender gotischer, Renaissance- und Barockarchitektur ist der Hauptschatz der Stadt die spektakuläre humanistische Bibliothek, die eine beeindruckende Sammlung humanistischer Werke vom siebten bis zum sechzehnten Jahrhundert enthält. Von hier aus können kulinarische Enthusiasten ihren Weg durch die berühmte Elsässer Weinstraße genießen oder in der Stadt bleiben, aber einen Tag im reizvollen Haus des Brotes verbringen, einem Kombinationsmuseum, einer Bäckerei und einer Teestube. Tierliebhaber können die Möglichkeit genießen, die beiden Naturschutzgebiete in der Nähe zu besuchen, die für Makaken und Adler gesunde Lebensräume bieten.