Livingston is voor verschillende zaken een bezoek waard. Dit dorp onderscheidt zich doordat het bewoond word door een meerderheid van afstammelingen van slaven geïntroduceerd door de Spanjaarden en de Engelsen in het Caribisch gebied: de Garifunas, die men ook ontmoet in het naburige Belize. We luisteren naar reggae en dansen natuurlijk op de tropische ritmes van salsa, cumbia en merengue.

De Garifunas zijn afkomstig van de kruising tussen ontsnapte Afrikaanse slaven (de bruine negers) en de inboorlingen (Caribisch gebied en Arawaks), waarbij bepaalde Afrikaanse tradities worden gecombineerd met de Caribische cultuur. Hun naam betekent "manioketer" in Arawak. Ze worden soms genoemd: Black Caribbean.