Située entre l'océan Pacifique et la chaîne maritime de Kaikōura, Kaikōura est une ville côtière pittoresque où montagnes, terres agricoles et vie marine se rencontrent. Ses eaux sont réputées pour leurs rencontres rapprochées avec les cachalots, les dauphins noirs, les otaries à fourrure et les albatros. Les excursions en bateau, les vols et les promenades sur le littoral offrent différentes manières de découvrir la faune. Sur terre, la passerelle de la péninsule de Kaikōura suit la côte en passant par des côtes rocheuses et des colonies de phoques, tandis que les sentiers autour du mont Fyffe mènent aux montagnes pour admirer des vues imprenables. L'histoire revient au premier plan à la Fyffe House, le plus ancien bâtiment de Kaikōura encore en vie, dont une aile repose sur des piles faites de vertèbres de baleines. Le long de la côte, le sentier des œuvres d'art culturel de 60 km relie sept zones d'arrêt sûres avec des peintures murales, des piliers sculptés, des plantations indigènes et des panneaux retraçant l'histoire des hapū locaux.