Der Puglia Murgia møter Valle d'Itria i det vakre Sør-Italia, må man ikke forveksle den historiske byen Castellana Grotte med dens hovedattraksjon, «Grotte di Castellana», et fascinerende grottesystem. Selve byen dateres tilbake til middelalderen og har et fantastisk historisk sentrum fylt med utrolige palasser og kirker. Den ytre delen av byen er moderne og tilbyr en rekke fantastiske restauranter, kafeer, barer og fasiliteter. Omgitt av vakre vingårder og jordbruksområder, er dette området et eldorado for vinelskere og naturentusiaster. De berømte grottene er et must å se. Et fantastisk skue av stalaktitter og stalagmitter i en blendende variasjon av farger og former som strekker seg over tre kilometer.