Klipdrift begon als een kleinschalige distilleerderij op de boerderij van JP Marais, maar de vraag naar zijn brandewijn groeide zo snel dat hij al snel moeite had om de productie vanuit zijn oorspronkelijke pand bij te houden. In 1940 werd de Klipdrift Robertson distilleerderij geboren, die vandaag de dag nog steeds een van Zuid-Afrika's favoriete brandewijnen produceert, nog steeds gemaakt volgens Marais' oorspronkelijke specificaties. Open voor proeverijen van maandag tot vrijdag van 8 tot 17 uur; op zaterdag van 9 tot 16 uur; op zondag van 10 tot 15 uur.