El distrito de Higashi Chaya de Higashiyama es el mayor de los tres distritos chaya a las afueras de la ciudad de Kanazawa y ha sido designado como uno de los bienes culturales de Japón. Traducido literalmente, la palabra «chaya» significa casa de té, y en contexto, se refiere a los lugares tradicionales donde los huéspedes son entretenidos con canciones y bailes interpretados por chicas geishas, una tradición que se remonta al periodo Edo.

La casa de té de Shima y la casa de té Kaikaro están abiertos al público, mientras que interesantes tiendas y cafeterías poblan los otros edificios a lo largo de la calle central del distrito. Uno de los puntos más destacados de la calle es Hakuze, una tienda que vende productos de hoja de oro y muestra una sala de ceremonia de té totalmente cubierta de pan de oro. Las actuaciones de geisha se realizan en los distritos chaya todos los sábados.