Das köstliche Aroma von frischen Meeresfrüchten durchdringt die Luft in der kleinen Küstenstadt Cancale, einem malerischen Fischerdorf und Austernzuchtknotenpunkt in der Bretagne Bucht von Mont-Saint-Michel, an der Smaragdküste im Nordwesten Frankreichs. Tausende begeistern sich in diesem ruhigen Dorf am Meer, um die reichlich Austern aus den Offshore-Betten inmitten des türkisfarbenen Wassers der umliegenden Küste zu probieren. Liebhaber von Meeresfrüchten sind auf eine Leckerbissen, denn sie können die weltbekannten Schalentiere, Muscheln, Schnecken und vieles mehr genießen, wie sie in jedem Restaurant, das den Hafen anschließt, angeboten werden. Für ein besseres Verständnis der Austernzucht besuchen Sie Ferme Marine, ein Austern- und Muschelmuseum, das einen Kurzfilm über die Produktion von Austern sowie Degustationsreisen präsentiert.