El hotel Eden Star está situado en el corazón de un oasis marino, junto al océano y a la playa de Jarjis, Túnez. El hotel cuenta con 256 amplias habitaciones, con las vistas más espectaculares de Túnez. Los huéspedes pueden elegir entre los diferentes tipos de habitaciones dobles, triples y familiares; habitaciones de lujo y suites, cada una de ellas totalmente amueblada. Todas las habitaciones disponen de aire acondicionado, TV vía satélite, teléfono, caja fuerte, cuarto de baño con secador de pelo y minibar. Cada habitación tiene balcón o terraza con vistas a la piscina, al mar o al jardín y 85 habitaciones lux están equipadas con bañera de hidromasaje.

El Eden Star ofrece a sus huéspedes tres restaurantes con una amplia variedad de cocinas. Otras instalaciones incluyen 2 piscinas al aire libre, tumbonas y sombrillas, una piscina cubierta climatizada con agua de mar, talasoterapia y conexión Wi-Fi en las zonas comunes. Las actividades deportivas incluyen una pista de tenis, petanca, aeróbic acuático, waterpolo, dardos, voleibol playa, baloncesto, tenis de mesa, tiro con arco, fitness, kayak, catamarán, mini golf y windsurf.