Verfijnd dineren in een warme, stijlvolle omgeving in het hart van Kaapstad, dat doet u in Aubergine Restaurant. Ervaar een geslaagde mix van smaken en texturen die zelfs de meest verwende smaakpapillen zullen verrassen. Chef Patron Harald Bresselschmidt combineert zijn Europese achtergrond met zijn kennis van lokale producten en de invloed van de Oosterse smaken en kookstijlen. Specialiteiten zijn superieur gerijpt vlees, wild, vis en vegetarische gerechten in combinatie met biologische groenten. Onze sommeliers bieden een uitgebreide wijnkaart met de beste Kaapse wijnen, zeldzame lokale wijnen en internationale wijnen uit onze kelders.