De Itria-vallei, die eigenlijk meer een plateau of depressie in het land is, is een inspirerend gebied in de unieke regio Apulië in Zuid-Italië. Met een diversiteit aan adembenemende landschappen is dit een topkeuze onder natuurliefhebbers. Wandel tussen de uitgestrekte, heldergroene en gele wijngaarden en olijfboomgaarden, die een aantal van de beste olijfolie ter wereld produceren (zorg ook voor enkele proeverijen); verken de adembenemende spleten van de talrijke grotten in de omgeving (de Grotte di Castellana is een must-see), of maak een excursie om groenten en fruit te plukken. Een scala aan erfgoedattracties lonkt ook. Het hoogtepunt hiervan is de verzameling fascinerende en wonderbaarlijk esthetische 'Trulli' (witgekalkte huizen met kegeldak), die tot een climax komen in Alberobello, dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat, tussen pittoreske historische straatjes en cafés en idyllische traditionele buurten.