De noordelijke hoofdstad van Thailand, genaamd 'De Roos van het Noorden', is veel kleiner en rustiger dan Bangkok. Desondanks heeft de stad het afgelopen decennium een uitgebreide ontwikkeling doorgemaakt die het heeft getransformeerd van een rustige, ouderwetse stad in een modern centrum, compleet met eersteklas restaurants en vijfsterrenhotels. Een wandeling door de gracht in de binnenstad voert je langs de vele glinsterende tempels, aromatische voedselmarkten en eclectische winkels in het centrum van Chiang Mai, terwijl op slechts vijf minuten afstand de populaire Nacht Bazaar ligt - een winkelmekka voor toeristen. Andere hoogtepunten zijn een bezoek aan de trendy wijk Nimmanhemin, met zijn chique bars en winkels, en een uitstapje naar Suthep Mountain, om de tempel op een heuveltop te zien en te genieten van een panoramisch uitzicht over de stad beneden.