Découvrez les saveurs, les sites touristiques et l’histoire de la ville.

Mardi gras, cuisine aux saveurs prononcées, musique ou encore tradition du « tailgating » (fête aux abords des stades) avant un match de football américain de la LSU ou de la Southern University : Bâton-Rouge ne manque pas une occasion de passer du bon temps. Cette destination fait partie des villes les plus historiques, les plus dynamiques et les plus inoubliables du Sud. C’est un endroit où les festivals de blues et les beignets sont aussi chers aux habitants que le football américain, où l’on peut passer une journée à faire du shopping dans le Mall of Louisiana, puis consacrer la suivante à découvrir les produits du terroir dans les marchés fermiers. Ici, l’histoire est aussi riche que les saveurs : les plantations, monuments et musées sont là pour témoigner de ce qui a forgé l’identité de la ville, tandis que des centaines de restaurants vous proposent de faire sa connaissance dans l’assiette.

Une histoire éclatante

À une courte distance de Bâton-Rouge, de somptueuses demeures datant d’avant la guerre de Sécession s’érigent sur d’immenses propriétés en témoins du passé de la région. Explorez les bâtiments conservés de Magnolia Mound, y compris la maison de la plantation aujourd’hui transformée en musée, ainsi que la cuisine à foyer ouvert et les baraquements des esclaves. Reflétant la vie aux XVIIIe et XIXe siècles, LSU Rural Life Museum abrite la plus grande collection d’architecture vernaculaire de Louisiane, des artefacts de nombreuses périodes et plusieurs édifices. Au River Road African American Museum, découvrez 300 ans d’histoire et d’héritage afro-américains au travers de plusieurs expositions mettant en valeur la vaste collection d’objets du musée.

Une culture de capitale

Plongez au cœur de l’histoire politique haute en couleur de la Louisiane à l’Old State Capitol (ancien Capitole de l’État) et à l’Old Governor’s Mansion (ancienne demeure des gouverneurs). Profitez d’un point de vue imprenable sur la ville depuis l’observatoire du Capitole de l’État de Louisiane, qui compte 34 étages ; traversez le somptueux Memorial Hall et promenez-vous dans les jardins, qui abritent plusieurs plantes indigènes. Faites une visite culturelle au Capitol Park Museum avant de vous rendre au Louisiana Art & Science Museum, où vous attendent une grande variété de sections, dont une sur l’Égypte ancienne et une autre sur le système solaire. Le USS Kidd Veterans Museum sera l’occasion pour vous de monter à bord d’un destroyer de classe Fletcher de la Seconde Guerre mondiale, qui est aujourd’hui un musée et un monument honorant les forces armées américaines.

Des attractions passionnantes

Les touristes choisissent Bâton-Rouge pour nombre de raisons, mais tous viennent savourer la délicieuse cuisine de la Louisiane dans l’un des 400 restaurants que compte la ville. Explorez les cafés, restaurants et food trucks qui proposent une vaste palette de saveurs, de la cuisine créole traditionnelle aux tapas modernes. Pour dénicher vous-même les meilleurs ingrédients, direction le marché de producteurs Red Stick Farmers Market. Pour un mélange de nature et de culture, arrêtez-vous au Bluebonnet Swamp Nature Center, une immense réserve qui abrite des animaux, des programmes écologiques et des expositions artistiques, ainsi qu’un chemin de bois serpentant à travers les marais de cyprès et les forêts de feuillus. Ne quittez pas Bâton-Rouge sans avoir profité de sa scène musicale. De l’envoûtante musique gospel et blues à la musique country et cadienne, en passant par le zarico, Bâton-Rouge a un son pour chacun.