Schneebedeckte, in den Himmel ragende Andengipfel, chromblitzende, ebenfalls in den Himmel ragende Wolkenkratzer und den Pazifik vor der Haustür. Das ist Santiago de Chile, modern und traditionell, multikulti und dynamisch. Die erfrischende Lebendweise der Chilenen findet sich auch in der Küche wieder. Eine reiche Mischung aus Traditionen mit den Zutaten der Ureinwohner mit europäischem Einfluss. Weinliebhaber sind beeindruckt von der Vielfalt der verschiedenen Weine, die Chile mit Stolz in alle Welt verkauft.