El Ombú bietet neun geräumige, modernisierte Schlafzimmer mit eigenem Bad, großen Fenstern und einer interessanten Auswahl an antiken Möbeln. Im Winter genießen die Gäste die Wärme der Zentralheizung in jedem Schlafzimmer, ergänzt auf Wunsch mit dem freundlichen Glanz des typischen Holzsalamanders des Gaucho.

Das Wohnzimmer des Estancia El Ombu verfügt über einen geräumigen Gemeinschaftsraum, in dem Sie Sat-TV oder Videos, eine Runde Billard, eine Partie Schach oder Karten genießen können. Das Haupthaus ist von einer überdachten Galerie umgeben, die typisch für die späte Kolonialzeit ist, mit einem reich gefliesten Boden und Kaskadenstufen, die in die Gärten des Parks führen.

Im gemütlichen und gemütlichen Speisesaal mit Blick auf einen großen Herd können die Gäste eine große Auswahl an internationalen oder kreolischen Gerichten genießen, die mit lokalen Weinen serviert werden.