Saluzzo liegt im Nordwesten Italiens in der Region Piemont. Neben zahlreichen historischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten bietet diese Bergstadt auch gastronomische Köstlichkeiten für Feinschmecker. Geschichtsliebhaber sollten in der Altstadt an der schönen Piazza Castello beginnen, wo der imposante Torre Civica aus dem 13. Jahrhundert und die Castiglia, ein Palast aus dem 13. Jahrhundert, gefunden werden, bevor Sie die religiösen Denkmäler wie die Kathedrale von Saluzzo (aus dem 15. Jahrhundert) und die gotische Kirche von San Giovanni. Weitere wichtige Sehenswürdigkeiten sind das Museum in der Casa Cavassa aus dem 15. Jahrhundert, in dem wichtige Kunstwerke ausgestellt werden (darunter die „Madonna der Barmherzigkeit“ von Hans Clemer). Schließlich sollten die Liebhaber der Gastronomie den lokalen Käse (Paglierine, ein junger Schafmilchkäse), fantastische Desserts sowie Rotweine aus der Umgebung (Barbera und Pelaverga) probieren.