Kanazawa är centrum för kultur och handel i Hokuriku-regionen och är en favorit tillflyktsort för japanerna. Hela staden har varit välbevarad genom tiderna och det känns som ett modernt museum med alla dess slott, geishor och trädgårdar. Besök Higashi Chaya, där du hittar kimono-klädda geishor som serverar grönt te på gårdarna i tehus under dagtid, eller i Kenrokuen-trädgården, som ger trötta resenärer utrymme att vila eller meditera under körsbärsblommor och röda azaleor. De flesta av Kanazawa har varit oförändrade i århundraden, och här kan du se var och hur samurajkrigare bodde från 16 till 1800-talet.