Complément parfait à la sérénité de Hanoï, Ho Chi Minh Ville – l’ancienne Saïgon – incarne une toute autre facette du Vietnam : dynamique, effervescente, résolument tournée vers l’avenir, tout en étant ancrée dans une mémoire dense.

Son cœur bat autour du marché de Ben Thanh, lieu emblématique où se mêlent senteurs d’épices, étals colorés, tissus, artisanat local et cuisine de rue. On y trouve de tout : douceurs, thés, souvenirs, mais aussi costumes sur mesure réalisés à la main par des tailleurs locaux. Pour une immersion gourmande, faites escale à Nha Hang Ngon, une oasis culinaire au cœur de la ville. Dans un jardin verdoyant, de petits stands proposent les meilleurs plats traditionnels vietnamiens, inspirés de la cuisine de rue, dans une ambiance élégante et décontractée.

Parmi les sites remarquables de la ville, ne manquez pas :
    •    La basilique Notre-Dame, témoin de l’héritage colonial français, en briques rouges importées de Marseille.
    •    La pagode de l’Empereur de Jade, célèbre pour ses sculptures de bois, ses divinités protectrices et son atmosphère mystique.
    •    Le Musée des vestiges de guerre, pour une plongée bouleversante dans l’histoire contemporaine du pays.
    •    Et enfin, la pagode Khanh Van Nam Vien, rare sanctuaire taoïste authentique, unique au Vietnam, dédié à une spiritualité ancestrale et méconnue.